fbpx

Vegánske škvarkové pagáčiky - Bez laktózy, Slané, Vegan

Nesmú chýbať na žiadnej oslave, návšteve ani posedení. My sme si pre vás pripravili našu verziu vegánskych škvarkových pagáčikov s vašou obľúbenou škvarkovou nátierkou. Tak schválne či si všimnete rozdiel oproti originálu. 😉

Čo potrebujete?

  • 250 g hladkej špaldovej múky
  • 1 zemiak
  • cca 150 ml sójového mlieka
  • 11 g čerstvého droždia
  • 1 ČL soli
  • 1/2 ČL korenia
  • 1 ČL cukru
  • 50 ml rastlinného oleja
  • 1 ČL sezamu na posypanie
  • 2 x LUNTER Nátierka Škvarková
  • čas prípravy 1 hod + kysnutie a pečenie
viac info o LUNTER TRADIČNÁ ŠKVARKOVÁ
V ČRIEVKU

Ako na to?

  • KROK Č.1

    (porcia: 1 plech)
  • KROK Č.2

    Pripravíme si kvások – mlieko mierne zohrejeme, odlejeme si približne 100 ml a pridáme doň cukor a rozmrvíme droždie. Zvyšných 50 ml si necháme na dolievanie, ak by to bolo potrebné. Počkáme, kým vypláva na povrch. Zemiak nakrájame na malé kocky a uvaríme.
  • KROK Č.3

    Vo veľkej miske zmiešame suché ingrediencie, roztlačený zemiak, olej a pripravený kvások. Cesto poriadne premiesime, ak je suché pridáme trošku mlieka, ak by sa príliš lepilo pridáme trošku múky. Necháme kysnúť na teplejšom mieste kým nezdvojnásobí objem – približne 1 hodinu.
  • KROK Č.4

    Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik s hrúbkou 2 cm. Potrieme jedným črievkom oškvarkovej nátierky. Poskladáme na tretiny. Otočíme o 90° a opäť rozvaľkáme a potrieme druhým črievkom. Ešte 3x-4x otočíme a poprekladáme. Nakoniec finále rozvaľkáme na hrúbku približne 2 cm a povykrajujeme pagáčiky.
  • KROK Č.5

    Rúru predhrejeme na 180° Pagáčiky potrieme trochou zvyšného mlieka a posypeme sezamom a soľou. Pečieme približne 20 minút – do zlatej farby.

Zdielajte s vašimi priateľmi

Ďalšie recepty