Slané palmiers s Paté de Tofu Hruška
- Počet porcií: 4
- Čas prípravy: 20 MIN
- Čas varenia: 12 MIN
- Typ jedla: Snack
Nutričné hodnoty
Energia: 1550 kcal
- Proteiny 30 g
- Sacharidy 150 g
- Tuk 100 g
Ingrediencie
- 1 balenie chladeného lístkového cesta
- 120g LUNTER Paté de Tofu Hruška
- 30g vlašských orechov, jemne nakrájaných
- 1 ČL čerstvých listov tymiánu
- ½ ČL čerstvo namletého čierneho korenia
- 1 PL LUNTER Paté de Tofu Hruška, zriedeného s 1 ČL teplej vody (na potieranie)
- Hrubá morská soľ
Inštrukcie
Vychladnuté lístkové cesto rozvaľkajte na doske s trochou múky. Po celom povrchu, až po okraje, rozotrite tenkú, rovnomernú vrstvu Paté de Tofu Hruška LUNTER. Rovnomerne posypte nasekanými vlašskými orechmi, lístkami tymiánu a čiernym korením.
Preložte oba dlhé okraje cesta dovnútra tak, aby sa stretli presne v strede – nemôžu sa prekrývať. Jemne pritlačte, aby sa cesto spojilo. Preložte ešte raz pozdĺž stredovej čiary tak, aby obe preložené polovice ležali priamo na sebe. Mali by ste mať pevné, vrstvené cesto. Zabaľte do papiera na pečenie a dajte na 30 minút do chladničky – tento krok je nevyhnutný aby bol rez čistý/hladký.
Predhrejte rúru na 200 °C s ventilátorom. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie. Vyberte cesto z chladničky a ostrým nožom ho nakrájajte na kúsky hrubé približne 1 cm. Každý plátok položte naplocho na plech s rozostupmi aspoň 3 cm – počas pečenia sa výrazne roztiahnu.
Každý palmier potrite zriedeným Paté de Tofu Hruška. Posypte hrubozrnou morskou soľou. Pečte 12 – 14 minút, kým nebudú tmavo zlatisté a na spodnej strane skaramelizované. Ak vrch nie je dostatočne opečený, po 10 minútach každý palmier otočte. Nechajte 5 minút vychladnúť na plechu – počas chladnutia budú ďalej karamelizovať a po vychladnutí budú ešte chrumkavejšie.
