Zeleninové placky zo Sojakrému
- Počet porcií: 4
- Čas prípravy: 15 MIN
- Čas varenia: 15 MIN
- Typ jedla: Večera
Nutričné hodnoty
Energia: 1150 kcal
- Proteiny 40 g
- Sacharidy 125 g
- Tuk 50 g
Ingrediencie
- 120g LUNTER Sojakrému
- 140g LUNTER Papriková krémová nátierka
- 300g cukety
- 150g uvareného cíceru, nahrubo rozdrveného vidličkou
- 1 jarná cibuľka, jemne nakrájaná
- 60g univerzálnej múky alebo cícerovej múky
- ½ ČL údenej papriky
- Soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
Cuketu nahrubo nastrúhajte, položte na preloženú utierku. Dôkladne ju stlačte, kým cuketu nezbavíte prebytočnej tekutiny – tento krok je kľúčový. Mokrá cuketa by zabránila tomu, aby placky držali pohromade.
Vo veľkej mise zmiešajte nastrúhanú cuketu, drvený cícer, jarnú cibuľku, múku a údenú papriku. Pridajte Sojakrém a miešajte, kým sa zmes úplne neprepojí do tuhšej konzistencie. Dochuťte soľou a korením. Ak sa vám zmes zdá príliš riedka, pridávajte múku po jednej polievkovej lyžici.
Na širokej panvici na strednom ohni rozohrejte tenkú vrstvu repkového oleja. Zo zmesi vytvarujte placky s priemerom približne 7 cm a hrúbkou 1,5 cm. Smažte 3–4 minúty z každej strany, kým nebudú pevné, zlatohnedé. Počas prvých 2 minút s plackami nemanipulujte – potrebujú čas na vytvorenie kôrky. Následne ich môžete otočiť.
Nechajte krátko odkvapkať prebytočný olej na mriežke. Placky podávajte teplé s LUNTER Paprikovou krémovou nátierkou.
