Kontakt

Thajské žluté kari

  • Počet porcí: 4
  • Čas přípravy: 15 MIN
  • Doba vaření: 30 MIN
  • Typ jídla: Večeře
0
1
2
3
4
5

Nutriční hodnoty

Energie: 911kcal

  • Proteiny 33.1g
  • Sacharidy 71.7g
  • Tuk 54.4g

Ingredience

  • 28 ml arašídového oleje

  • 1,2–1¼ cibule, nakrájené nadrobno

  • 60 g žluté kari pasty

  • 160 ml kokosového mléka

  • 1,2–1¼ brambory, očištěné a nakrájené na kostičky 1 cm

  • 200 g čerstvých zelených fazolek, nakrájených na 1–2 cm

  • 200 g Lunter Natural Tofu, osušeného, lisovaného a nakrájeného na kostky o průměru 1 cm

  • 14 ml sójové omáčky

  • 4 g hnědého cukru

  • 28 ml vývaru

  • 6 g kukuřičného škrobu

  • sůl podle chuti

  • 4 g nasekaného čerstvého koriandru

  • vařená rýže k podávání

Instrukce

1

Cibuli smažte na arašídovém oleji asi 5 minut.

2

Vmíchejte kari pastu. Za častého míchání ji asi minutu vařte s cibulí.

3

Vmíchejte kokosové mléko, brambory, zelené fazolky, sójovou omáčku a hnědý cukr.

4

Tekutinu přiveďte k varu, snižte teplotu a hrnec přikryjte.

5

Kari nechte přikryté vařit asi 20 minut, dokud brambory a zelené fazolky nezměknou.

6

Zatímco se kari vaří, smažte tofu na arašídovém oleji asi 10 minut a jednou nebo dvakrát ho otočte. Kousky musí být opečené z několika stran. Tofu nechte okapat.

7

Do uvařeného kari vmíchejte tofu.

8

V malé misce nebo hrnku smíchejte studenou vodu a kukuřičný škrob.

9

Směs kukuřičného škrobu vmíchejte do kari a vařte, dokud mírně nezhoustne.

10

Odstavte hrnec z ohně. Podle chuti osolte.

11

Posypte koriandrem a podávejte s rýží.

leaf

Podívejte se na další recepty