Kontakt

Paté guličky s hruškovým čatní

  • Počet porcí: 4
  • Čas přípravy: 20
  • Doba vaření: 25
  • Typ jídla: Svačina
0
1
2
3
4

Nutriční hodnoty

Energie: 2340 kcal

  • Proteiny 95 g
  • Sacharidy 201 g
  • Tuk 137 g

Ingredience

  •  600 g LUNTER Paté de Tofu Herbs

Hruškové čatní

  • 2 středně velké hrušky
  • 1/2 červené cibule
  • 1 citrón
  • 1 stroužek česneku
  • 1/2 chilli papričky
  • 2 cm zázvoru
  • 2 pl olivového oleje
  • 2 pl balzamikového octu
  • 3 pl třtinového cukru
  • 3 ks berry pepř celý
  • 1 ks anýz
  • 1 tyčinka celé skořice
  • 5 ks hřebíčků
  • 50 g třtinového cukru
  • 1/4 lž hrubozrnné soli
  • 7 cl červeného vinného octu
  • 1/4 kardamomu

Ořechový obal

  • 50 g kešu ořechů
  • 20 g piniových oříšků
  • 50 g vlašských ořechů

Instrukce

1

Z Paté de Tofu tvarujeme malé kuličky o průměru přibližně 1 cm.

2

Ořechy nasekáme a ve jejich směsi obalíme připravené kuličky.

3

Připravíme si hruškové čatní: nakrájenou cibuli orestujeme na lžičce oleje dozlatova.

4

Přidáme hrušky nakrájené na menší kostičky a 1 polévkovou lžíci třtinového cukru, necháme zkaramelizovat. Poté přidáme ostatní koření a šťávu z citrónu.

5

Zalijeme vinným octem a dochutíme solí. Necháme pomalu odpařovat, dokud čatní nedosáhne požadované konzistence. Servírujeme s bagetkou.

leaf

Podívejte se na další recepty