Zeleninové placky ze Sojakrému
- Počet porcí: 4
- Čas přípravy: 15 MIN
- Doba vaření: 15 MIN
- Typ jídla: Večeře
Nutriční hodnoty
Energie: 1150 kcal
- Proteiny 40 g
- Sacharidy 125 g
- Tuk 50 g
Ingredience
- 120g LUNTER Sojakrému
- 300g cukety
- 150g uvařené cizrny, nahrubo rozdrcené vidličkou
- 1 jarní cibulka, jemně nakrájená
- 60g univerzální mouky nebo cizrnové mouky
- ½ ČL uzené papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- Řepkový olej ke smažení
Instrukce
Cuketu nahrubo nastrouhejte, položte nautěrku, kterou přeložíte. Důkladně ji stiskněte, dokud cukety nezbavíte přebytečné tekutiny – tento krok je klíčový. Mokrá cuketa by zabránila tomu, aby placky držely pohromadě.
Ve velké míse smíchejte rozmačkanou cuketu, drcený cizrnu, jarní cibulku, mouku a uzenou papriku. Přidejte Sojakrém a míchejte, dokud se směs úplně nespojí do tuhší kozistence. Dochuťte solí a pepřem. Pokud se vám směs zdá příliš řídká, přidávejte mouku po jedné polévkové lžíci.
Na široké pánvina středním ohni rozehřejte tenkou vrstvu řepkového oleje. Ze směsi vytvarujte placky o průměru přibližně 7 cm a tloušťce 1,5 cm. Smažte po dávkách 3–4 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatohnědé a ztuhlé. Během prvních 2 minut je nepřesouvejte – potřebují čas na vytvoření kůrky, než je budete moci otočit.
Nechte krátce okapat přebytečný olej na mřížce. Podávejte teplé placky s libovolnou omáčkou k namáčení.
