Frankfurtská polévka
- Počet porcí: 4
- Čas přípravy: 10
- Doba vaření: 25
- Typ jídla: Oběd
Nutriční hodnoty
Energie: 1240 kcal
- Proteiny 46 g
- Sacharidy 148 g
- Tuk 51 g
Ingredience
- 1 PL oleje
- 1 malá cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 střední mrkve
- 2 středně velké brambory (asi 300 g)
- 1 l zeleninového vývaru
- 1/2 čl soli (podle chuti)
- 1/4 čl černého pepře
- 1/2 čl mletého kmínu
- 1/2 čl majoránky
- 1 bobkový list
- 4 ks LUNTER Mild Sausages
- 100 g zelí
- 1 PL hořčice
- 50 ml sójové smetany
- čerstvá petržel, nasekaná
Instrukce
Olej rozehřejte při střední teplotě ve velkém hrnci. Asi 2 minuty smažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a brambory a vařte další 3 minuty.
Přilijte vývar, přidejte sůl, pepř, kmín, majoránku a bobkový list.
Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a vařte 15–20 minut, dokud brambory nezměknou.
Do polévky přidejte nakrájené tofu párky a nakrájené zelí s odstraněnými stonky.
Vmíchejte hořčici a nechte 5 minut vařit, poté přidejte smetanu a dobře promíchejte.
Vyjměte bobkový list a ochutnejte.
Podávejte horké, ozdobené čerstvou petrželkou.
