Frankfurtská polievka
- Počet porcií: 4
- Čas prípravy: 10
- Čas varenia: 25
- Typ jedla: Obed
Nutričné hodnoty
Energia: 1240 kcal
- Proteiny 46 g
- Sacharidy 148 g
- Tuk 51 g
Ingrediencie
- 1 PL oleja
- 1 malá cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 2 stredné mrkvy
- 2 stredné zemiaky (asi 300 g)
- 1 l zeleninového vývaru
- 1/2 čl soli (podľa chuti)
- 1/4 čl čierneho korenia
- 1/2 čl mletej rasce
- 1/2 čl majoránu
- 1 bobkový list
- 4 ks LUNTER Mild Sausages
- 100 g kapusty
- 1 PL horčice
- 50 ml sójovej smotany
- čerstvá petržlenová vňať, nasekaná
Inštrukcie
Zohrejeme olej na miernom ohni vo veľkom hrnci. Orestujeme na jemno nakrájanú cibuľu a cesnak asi 2 minúty.
Pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a zemiaky a varíme ešte 3 minúty.
Prilejeme vývar, pridáme soľ, korenie, rascu, majorán a bobkový list.
Privedieme do varu, potom znížime teplo a necháme variť 15–20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Pridáme nakrájané tofu párky a nakrájanú kapustu s odstránenými stonkami.
Primiešame horčicu a necháme variť ešte 5 minút, potom pridáme smotanu a dobre premiešame.
Vyberieme bobkový list a podľa chuti dochutíme.
Podávame horúce, ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou.
