Zupa frankfurcka
- Ilość porcji: 4
- Czas przygotowania: 10
- Czas gotowania: 25
- Rodzaj jedzenia: Obiad
Wartości odżywcze
Energia: 1240 kcal
- Białko 46 g
- Węglowodany 148 g
- Tłuszcz 51 g
Składniki
- 1 łyżka oleju
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 średnie marchewki
- 2 średnie ziemniaki (około 300 g)
- 1 l bulionu warzywnego
- 1/2 łyżeczki soli (do smaku)
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1 liść laurowy
- 4 szt. LUNTER Tofu Sausages Delikatne
- 100 g kapusty
- 1 łyżka musztardy
- 50 ml śmietany sojowej
- świeża natka pietruszki, posiekana
Instrukcje
Rozgrzej olej na średnim ogniu w dużym rondlu. Smaż drobno posiekaną cebulę i czosnek przez około 2 minuty.
Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i ziemniaki i gotuj przez kolejne 3 minuty.
Wlej bulion, dodaj sól, pieprz, kminek, majeranek i liść laurowy.
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15–20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Dodaj do zupy pokrojone Tofu sausages i posiekaną kapustę z usuniętymi łodygami.
Dodaj musztardę i gotuj przez 5 minut, a następnie dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.
Usuń liść laurowy i dopraw według gustu.
Podawaj gorące, udekorowane świeżą natką pietruszki.
