fbpx

Tekvicová polievka s kokosovým mliekom - Bez laktózy, Slané

Pripravte si krémovú polievku, ktorá aj prevonia, aj rozžiari celú domácnosť.

Čo potrebujete?

  • 500 až 600 g tekvice hokaido
  • 1 šalotka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • pár vetvičiek čerstvého tymianu
  • 300 ml zeleninového vývaru
  • 1 konzerva kokosového mlieka
  • ½ ČL soli a čierneho korenia
  • 1 ČL mletého koriandra
  • 1 údené tofu
  • Marináda:
  • 1 PL sójovej omáčky
  • 2 PL medu
  • 2 PL olivového oleja
  • 100 g cícera
  • 50 ml olivového oleja

Ako na to?

  • KROK Č.1

    Tofu nakrájame a spolu s cícerom namarinujeme v sójovej omáčke, mede a oleji.
  • KROK Č.2

    Tekvicu hokaido nakrájame na kocky, dáme na plech, pokvapkáme olejom, dochutíme soľou, korením, koriandrom a tymianom. Dáme piecť do rúry na 180 °C, pečieme domäkka, približne 40 – 60 minút.
  • KROK Č.3

    Šalotku a cesnak nakrájame na drobno a opečieme ich na oleji, pridáme upečenú tekvicu a vývar. Necháme zovrieť a rozmixujeme tyčovým mixérom. Primiešame kokosové mlieko a necháme ešte pár minút na miernom plameni povariť. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
  • KROK Č.4

    Marinované tofu s cícerom približne 5 minút prudko opekáme na panvici.
  • KROK Č.5

    Polievku podávame s opečeným tofu, cícerom a čerstvými bylinkami.

Zdielajte s vašimi priateľmi

Ďalšie recepty