Pierożki z nadzieniem z kapustą z tofu
- Ilość porcji: 4
- Czas przygotowania: 20 min
- Czas gotowania: 10 min
- Rodzaj jedzenia: Obiad
Wartości odżywcze
Energia: 1716 kcal
- Białko 86 g
- Węglowodany 154 g
- Tłuszcz 79 g
Składniki
Ciasto:
- 180 g mąki półgrubej (można zastąpić typem 500)
- 1 łyżeczka soli
- 90 ml letniej wody
- 20 g wegańskiego masła lub oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
Nadzienie:
- 570 g LUNTER Quick Creations Kapusta z tofu à la Gołąbki
Instrukcje
W dużej misce łączymy mąkę z solą. Dodajemy masło lub oliwę i rozcieramy palcami do uzyskania konsystencji kruszonki.
Stopniowo dolewamy letnią wodę i ocet/sok z cytryny, mieszając aż ciasto się połączy.
Wyrabiamy na lekko oprószonej mąką powierzchni przez 5–7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykrywamy i odstawiamy na 30 minut.
Po odpoczynku wałkujemy ciasto na grubość ok. 3–4 mm.
Za pomocą szklanki lub foremki wykrawamy kółka. Na środek każdego nakładamy porcję Kapusta z tofu à la Gołąbki, składamy na pół i dokładnie zlepiamy brzegi.
Gotujemy pierożki w dużym garnku osolonej wody przez 5–7 minut – aż wypłyną na powierzchnię.
Wyławiamy łyżką cedzakową i odsączamy.
Podajemy polane roztopionym wegańskim masłem – najlepiej smakują na ciepło!
