fbpx

Koláč s karamelizovanými jablkami, bielym tofu a hrozienkami - Bez laktózy, Sladké, Vegan

Vychutnajte si aj ľahký, aj dobrý jablkový koláčik s tofu.

Čo potrebujete?

  • Suroviny jablková plnka:
  • 5 jabĺk
  • 2 čl škorica
  • 100 ml agáve
  • 150 g trstinového cukru (alebo todľa sladksoti/kyslosti jabĺk)
  • 1 PL škrobu/solamylu
  • Suroviny tofu plnka:
  • 1 LUNTER Tofu Naturálne
  • Hrsť Hrozienok + 50 ml rumovej esencie
  • 2 vanilkové cukre
  • Suroviny cesto:
  • 280 g špaldovej múky
  • 100 g kokosového oleja
  • 4 PL práškového cukru
  • 8 PL vody
viac info o LUNTER Tofu Naturálne

Ako na to?

  • KROK Č.1

    Zo surovín na cesto vymiešame hladké elastické cesto – múku zmiešame s cukrom a pridáme tuhý kokosový olej a vodu. Rukami zapracujeme a vymiesime cesto, ktoré dáme odležať do chladničky asi na hodinu.
  • KROK Č.2

    Hrozienka namočíme do rumovej esencie.
  • KROK Č.3

    Jabĺčka nakrájame na kocky a dáme ich do hrnca spolu s agáve, škrobom, trstinovým cukrom a škoricou. Množstvo cukru môžeme upraviť podľa sladkosti/kyslosti jabĺk. Povaríme na miernom plameni, kým nezmäknú, no dáme pozor, aby sa nerozvarili. Trvá to približne 15 minút. Necháme vychladnúť.
  • KROK Č.4

    Tofu rozdrobíme v rukách, primiešame vanilkový cukor a hrozienka.
  • KROK Č.5

    Cesto rozdelíme na ⅔ a ⅓. ⅔ cesta rozvaľkáme na hrúbku 3 – 5 mm, najlepšie medzi dvoma papiermi na pečenie. Vložíme do formy na pečenie s priemerom 20 cm. Na spodok dáme plnku s tofu a na vrch skaramelizované jabĺčka. Zvyšnú ⅓ taktiež vyvaľkáme a narežeme na prúžky. Tie poprekladáme na vrchu koláča a vytvoríme mriežku. Pred pečením môžeme ešte posypať trstinovým cukrom.
  • KROK Č.6

    Pečieme pri 175 °C do zlatohneda približne 45 minút.

Zdielajte s vašimi priateľmi

Ďalšie recepty