Slané palacinky s údeným tofu s avokádom a pečenými paradajkami

| Pridal | Kategórie: Jedlá na slano a polievky, Recepty

Slané palacinky s avokádovou plnkou, ozdobené pečenými paradajkami a zelenými bylinkami

Palacinky patria medzi obľúbené víkendové stálice. Čo takto ich tentokrát trochu obmeniť a urobiť ich na slano? S lahodnou avokádovou nátierkou a sladkými pečenými paradajkami. Už sa vám zbiehajú slinky? 🙂

 Čo potrebujeme: Postup:
1 údené tofu
130 g špaldovej múky
350 – 400 ml sójoveho mlieka
1 ČL kypriaceho prášku
1 PL čerstvých byliniek
1  avokádo
7  cherry paradajok
1  šalotka
1 cesnak
1/4 citrónu
1 PL balzamiko redukcie
1 ČL soli
1 ČL čierneho korenia
1-2 PL olivového oleja

   
  1. Strapec paradajok pokvapkáme olivovým olejom a dochutíme štipkou soli a korenia. Pečieme pri 200 °C približne 10 minút.
  2. Tofu rozmixujeme so sójovým mliekom a na jemno nakrájanými bylinkami.
  3. Vo väčšej miske zmiešame múku, kypriaci prášok, soľ, korenie, bylinky. Pridáme olivový olej, tofu zmes a poriadne premiešame.
  4. Palacinky opekáme na panvici s kvapkou olivového oleja.
  5. Avokádo popučíme s na jemno nakrájanou šalotkou, cesnakom. Pridáme nakrájané paradajky, šťavu z citróna a dochutíme soľou a korením.
  6. Hotové palacinky podávame s avokádovou nátierkou, pečenými paradajkami a balzamikom.

 

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty:

Špagety bolognese s-údeným-tofu

Cestoviny a pizza

zapekaná zelenina

Jedlá bez mäsa

mrkvové šatôčky

Dezerty a koláče