fbpx

Vanilkovo – mandľová torta s hruškami - Bez laktózy, Sladké, Vegan

S pomaly končiacou zimou sa vracajú farby aj do prírody, aj do jedálničkov – napríklad ako ľahká večera v podobe mandľovo-hruškovej torty.  

Čo potrebujete?

  • obdĺžniková forma alebo forma s priemerom cca 25 cm
  • Cesto:
  • 250 g hladkej špaldovej múky
  • 40 g práškového cukru
  • 115 ml mandľového mlieka
  • 90 g kokosového oleja (v tuhom stave)
  • Plnka:
  • 1 biele tofu
  • 110 g mletých mandlí
  • 250 ml mandľového mlieka
  • 120 g trstinového cukru
  • 1 ČL vanilkovej pasty
  • 2 PL marhuľového džemu
  • 2 hrušky

Ako na to?

  • KROK Č.1

    V miske vypracujeme z múky, práškového cukru, mandľového mlieka a kokosového oleja elastické cesto (v prípade, že by bolo suché, pridáme pár lyžíc mlieka a, naopak, ak by sa lepilo, pridáme lyžicu múky). Cesto zabalíme do fólie a kým pripravíme plnku, dáme odstáť do chladničky.
  • KROK Č.2

    Tofu nakrájame na menšie kocky, dáme ho do mixéra spolu s cukrom, vanilkovou pastou, mandľovým mliekom a mletými mandľami. Všetko poriadne rozmixujeme.
  • KROK Č.3

    Cesto vyvaľkáme a dáme do tortovej formy. Spodok popicháme vidličkou. Pripravenú plnku vylejeme na cesto, dáme piecť približne na 30 minút pri teplote 175 °C, kým povrch cesta nestuhne, aby sme naň mohli poukladať plátky hrušiek.
  • KROK Č.4

    Kým sa torta pečie, hrušky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Tortu opatrne vyberieme z rúry.
  • KROK Č.5

    Marhuľový džem rozriedime s troškou vody a potrieme povrch plnky. Naukladáme naň hrušky a ešte ich potrieme zvyškom marhuľového džemu.
  • KROK Č.6

    Tortu vrátime ešte na 20 až 30 minút do rúry. Po vybratí necháme vychladnúť na izbovú teplotu a potom aspoň na 3 – 4 hodiny do chladničky.

Zdielajte s vašimi priateľmi

Ďalšie recepty