Chilli Sin Carne
- Počet porcií: 4
- Čas prípravy: 15
- Čas varenia: 30
- Typ jedla: Večera
Nutričné hodnoty
Energia: 1470
- Proteiny 72
- Sacharidy 100
- Tuk 46
Ingrediencie
- 2 LUNTER Smoked Tofu
- 1 ks väčšia cibuľa
- 6 strúčikov cesnak
- 2 ks červená paprika
- 400 ml paradajkové pyré
- 40 ml paradajkový pretlak
- 200 ml zeleninový vývar
- 250 gramov uvarená červená fazuľa
- 250 gramov kukurica
- ½ ČL čierne korenie
- 1 ČL chilli
- 2 ČL soľ
- 3 ČL údená mletá paprika
- 1 ČL mletá sladká paprika
- 1 ČL oregano
- 1 ½ ČL rasca (môže byť aj rímska)
- 2 PL cukor
- šťava z jednej limetky
- 40 g horká čokoláda
- olej
Inštrukcie
Tofu si medzi prstami rozdrobíme.
V hlbokej panvici opečieme nasekanú cibuľu. Pridáme cesnak, na kocky nakrájanú papriku, pretlak, koreniny (okrem oregana) a všetko spolu minútku restujeme.
Do panvice dáme aj rozdrobené tofu. Po asi troch minútach prilejeme paradajkové pyré a zeleninový vývar. Varíme 10 minút.
Pridáme uvarenú fazuľu a kukuricu a všetko spolu varíme ďalších 20 minút.
Na záver už len dosolíme, pridáme cukor, oregano, limetkovú šťavu a čokoládu. Chilli podávame s ryžou či nachos. Môžeme na vrch pridať lyžicu rastlinnej alternatívy kyslej smotany, jarnú cibuľku, čerstvý koriander, či zakvapkať limetkovou šťavou.
