fbpx

TOFU v medovo zázvorovej marináde s quinoa šalátom - Bez laktózy, Bez lepku, Slané, Vegan

Po sviatkoch prichádza obdobie kedy väčšina hľadá balans nielen vo svojich myšlienkach a predsavzatiach, ale aj v stravovaní. Skúste náš ľahký recept s naturálnym tofu, kde kombinácia zázvoru, medu a sójovej omáčky vytvára dokonalé prepojenie chutí.

Čo potrebujete?

  • (2 porcie)
  • Na marinovanie:
  • 2 bal. LUNTER tofu naturálne
  • 5 PL sójovej omáčky
  • 1,5 PL medu
  • 3 ČL nastrúhaného zázvoru
  • 2 ČL olivového oleja
  • Na šalát:
  • 1 ČL olivového oleja
  • 1/2 cibule
  • 1 šálka zeleninového vývaru
  • 1 šálka quinoi
  • 16 malých hlavičiek kelu

Ako na to?

  • KROK Č.1

    Tofu vyberieme z obalu, vysušíme papierovou utierkou.
  • KROK Č.2

    Z 2 kusov tofu si nakrájame 4 rovnaké trojuholníky.
  • KROK Č.3

    V miske zmiešame sójovú omáčku s medom, zázvorom a olivovým olejom. V tejto zmesi marinujeme tofu cca 30 minút z každej strany.
  • KROK Č.4

    Tofu spolu s marinádou osmažíme na panvici, každú stranu cca 3-4 minúty (na miernom ohni).
  • KROK Č.5

    Na ďalšiu panvicu dáme olivový olej, nakrájanú cibuľu, ktorú osmažíme do zlatista.
  • KROK Č.6

    Pridáme zeleninový vývar, privedieme k varu, pridáme quinou a pomaly varíme cca 10 minút (počas varenia môžeme podľa potreby pridať vodu).
  • KROK Č.7

    Do quinoi pridáme umyté, osušené ružičky kelu a varíme ďalších cca 20 minúť.
  • KROK Č.8

    Osmažené tofu podávame so šalátom z quinoi a kelu, ktorý môžeme poliať marinádou.

Zdielajte s vašimi priateľmi

Ďalšie recepty