,,Takto to dopadne, keď nám to spolu chutí a práca nás baví.” Počas nedávnej konferencie, kde sa stretol obchodný a marketingový tím, sme vytvárali spolu nové chute a recepty. Najúspešnejšia bola Mrkvová polievka s Harissa pastou a údeným tofu. Túto pochúťku si môžete vyskúšať aj u vás doma.
KROK Č.1
Najprv si pripravíme Harissa pastu: Kapie upečieme v rúre pri teplote 180 °C, kým nezmäknú. Následne ich zbavíme šupiek a dužinu vložíme do nádoby mixéra.KROK Č.2
Pridáme čerstvé chilli papričky, cesnak, celé čerstvé korenie, soľ rímsku rascu, citrónovú šťavu a sušený koriander. Pomocou mixéra vytvoríme pastu, ktorú môžeme v prípade potreby rozriediť olivovým olejom.KROK Č.3
Pokračujeme samotnou polievkou: Na olivovom oleji orestujeme cibuľu, pór a cesnak. Pridáme nakrájanú mrkvu, soľ, rascu, a restujem cca 10 minút.KROK Č.4
Zmes zalejeme vývarom, a dusíme do mäkka. Keď je mrkva mäkka, pomocou mixéra polievku rozmixujeme.KROK Č.5
Do polievky pridáme Harissu, šťavu z citróna, zázvor a v prípade potreby ešte dochutíme.KROK Č.6
Na olivovom oleji orestujeme nakrájané na kocky LUNTER údené tofu, keď nám trošku zhnedne preložíme ho do misky.KROK Č.7
Na rovnakej panvici orestujeme píniové oriešky spolu s petržlenovou vňaťou. Touto zmesou s tofu ozdobíme polievku pred podávaním.Zdielajte s vašimi priateľmi
