Studený cestovinový šalát TOFU - Lunter

Studený cestovinový šalát TOFU - Bez laktózy, Slané, Vegan

Pre milovníkov cestovín máme skvelý tip na ľahkú večeru. 🙂 Vyskúšajte náš aj ľahký, aj dobrý cestovinový šalát na studeno, ktorý vám dodá energiu napríklad na večerné venčenie vášho štvornohého priateľa alebo na prechádzku s deťmi pred spaním.

Čo potrebujete?

160 g celozrnných cestovín
1/2 uhorky
1/2 červenej papriky
5 ks reďkovky
5 ks cherry paradajok
1 biele tofu
1 ČL soli
1 ČL čierneho korenia
1 ČL kurkumy
1 ČL sladkej papriky
2 x 50 ml olivového oleja (na tofu, na dresing)
1 ČL dijonskej horčice
1 ČL balzamikovej redukcie
1/4 citrónu
2 PL medu

Ako na to?

KROK Č.1
Tofu nakrájame na menšie kocky. Pridáme olivový olej, kurkumu, sladkú papriku, soľ a čierne korenie.
KROK Č.2
Cestoviny uvaríme so štipkou soli podľa návodu.
KROK Č.3
Reďkovku nakrájame na kolieska, paradajky na štvrtiny, uhorku a papriku nakrájame na malé kúsky.
KROK Č.4
Tofu opečieme na horúcej panvici zo všetkých strán , približne 5 minút.
KROK Č.5
Pripravíme si dresing na šalát – v miske zmiešame olivový olej, med, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
KROK Č.6
Všetko premiešame – cestoviny, tofu, zeleninu aj dresing. Servírujeme pokvapkané balzamikovou redukciou a posypané bylinkami.

Ďalšie recepty

TOFU fašírky so zeleninou

Hlavné jedlo - Bez laktózy - Slané - Vegan - Tofu údené - Ľahká

Grilované marinované tofu so sezamom a quinoovým šalátom

Hlavné jedlo - Bez laktózy - Bez lepku - Slané - Vegan - Tofu marinované - Veľmi ľahká

Miešané TOFU s kurkumou a špargľou

Hlavné jedlo - Slané - Tofu marinované - Veľmi ľahká