Sposób przygotowania:

• Krok1

  Drożdże rozkrusz, włóż do naczynia z letnim mlekiem (30 ml) i pozwól im napęcznieć. Mąkę zmieszaj z solą, dodaj masło roślinne i drożdże. Stopniowo wlewaj resztę mleka dalej mieszając. Zagniataj ciasto tak długo aż oddzieli się od naczynia. Powinno być elastyczne.

• Krok2

  Nie pozwól mu wyrosnąć, tylko od razu rozwałkuj na lekko oprószonym mąką blacie na grubość około 1 cm.

• Krok3

  Ciasto rozwałkuj w kształt kwadratu, dociskając je na rogach.

• Krok4

  Nałuż na ciasto Smalczyk roślinny LUNTER, następnie ciasto zwiń i złóż na pół. Spłaszcz je tak żeby miało płaski kształt, przykryj folią i włóż do lodówki na pół godziny. Po upływie tego czasu roladę rozwałkuj na lekko oprószonym mąką blacie. Bąbelki podczas wałkowania wskazują na jakość ciasta.

• Krok5

  Ponownie zwiń, złóż na pół, przykryj i włoż do lodówki na kolejne pół godziny. Powtórz tą czynność w sumie 3 razy a następnie rozwałkuj ciasto na grubość 2 cm.

• Krok6

  Na powierzchni ciasta zrób gęstą kratkę za pomocą ostrego przedmiotu. Za pomocą okrągłej foremki lub szklanki z cienkim brzegiem wytnij z ciasta podpłomyki. Ciasto nie klei się i ma piękną strukturę przeplatających się warstw. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

• Krok7

  Zostaw do wyrośnięcia na 15 minut, w tym czasie nagrzej piekarnik do 200°C lub do 180°C (przy termoobiegu).

• Krok8

  Przed pieczeniem posmaruj podpłomyki śmietaną roślinną. Piecz przez około 15 minut. Podpłomyki smakują doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno.