Rote Bete Salat mit gegrilltem Tofu BBQ-Style
- Portionen: 2
- Vorbereitungszeit: 10
- Kochzeit: 15
Nährwerte
Energie: 380
- Eiweiß 20
- Kohlenhydrate 28
- Fett 20
Zutaten
- 180 g LUNTER Marinierter Tofu BBQ-Style
- 3–4 gegarte Rote Beten (oder vakuumverpackt)
- 3 Fleischtomaten
- ½ Schale Hummus
- 1 EL Zaatar
- Handvoll Petersilie und Koriander
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Paprikapulver
- ½ TL Koriander gemahlen
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
Zubereitung
Rote Beten in Spalten oder große Stücke schneiden und mit Olivenöl, etwas Essig, Kreuzkümmel und Salz vermengen. In einer heißen Pfanne oder auf dem Grill 5–7 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Tofu in große Würfel oder dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl, Paprikapulver, Koriander, Pfeffer und Salz vermengen und von allen Seiten 6–8 Minuten goldbraun und leicht knusprig braten.
Hummus großzügig auf einem Teller verstreichen. Rote Beten, Tofu und Tomatenscheiben darauf anrichten.
Mit Zaatar, frischen Kräutern und einem Schuss Olivenöl abschließen. Lass dir deinen Rote Bete Salat mit gegrilltem Tofu BBQ-Style schmecken!
