Fritata je v podstate čokoľvek „čo dom dá“ zapečené s vajcami. Výber ingrediencií závisí od osobných preferencií alebo toho, čo práve máte k dispozícii. Bez vajec to ale nejde 🙂 Keďže tento recept je plný výdatných bielkovín, je vhodný najmä ako raňajky alebo obed. Ak sa nebudete prejedať, môže poslúžiť táto fritata aj ako skorá večera. Cícer […]
KROK Č.1
Jemne nakrájanú cibuľu a cesnak a osmahnite v panvici na kvalitnom olivovom oleji do sklovita.KROK Č.2
Červenú papriku a tofu nakrájajte na kocky o veľkosti asi ako sú guľky cíceru. Cícer, červenú papriku i tofu pridajte do panvice a posypte údenou paprikou a bylinkami.KROK Č.3
Pečte pár minút všetko dohromady, potom pridajte špenát a miešajte kým špenát v panvici mierne nezvädne.KROK Č.4
Pridajte vajcia, soľ a čierne korenie, miešajte, aby sa vajíčka začlenili do celej zmesi, potom nastavte teplotu na mierny stupeň.KROK Č.5
Predhrejte si ďalšiu, rovnako veľkú panvicu vymastenú olivovým olejom a priložte ju k prvej tak, aby ste fritatu mohli do nej prevrátiť a opiecť aj z druhej strany. Môžete na to použiť aj gril a zapiecť ju v pôvodnej panvici. Opekajte len jednu - dve minúty, kým fritata nedostane zlatisto-hnedú farbu.KROK Č.6
Pod dopečení fritatu jemne uvoľnite z okraja panvy nožom a vyklopte na veľký tanier tak, aby bola krajšia strana smerom nahor. Posypeme trochou morskej soli.KROK Č.7
Pred krájaním nechajte bochník mierne vychladnúť. Podávajte horúce alebo pri izbovej teplote.Zdielajte s vašimi priateľmi
