Gegrillter Tofu-Salat mit Feigen
- Portionen: 2
- Vorbereitungszeit: 10 Min.
- Kochzeit: 10 Min.
Nährwerte
Energie: 480 kcal
- Eiweiß 26 g
- Kohlenhydrate 22 g
- Fett 32 g
Zutaten
Für den Salat:
- 300 g LUNTER Tofu Natur
- 1 EL Öl
- 6 frische Feigen
- 80 g Walnüsse
- 50 g Parmesan
- Gemischte Salatblätter
Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Tofu in Scheiben schneiden, mit Öl vermengen und in der Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten. Feigen in Stücke schneiden.
Salatblätter in eine Schüssel geben, Tofu, Feigen und Walnüsse darauf verteilen. Parmesan darüberhobeln.
Alle Dressing-Zutaten verrühren und großzügig über den Salat geben. Fertig ist der gegrillte Tofu-Salat mit Feigen. Guten Appetit!
