Gegrillter Tofu-Salat mit Feigen
- Portionen: 2
- Vorbereitungszeit: 10 Min.
- Kochzeit: 10 Min.
Nährwerte
Energie: 480 kcal
- Eiweiß 26 g
- Kohlenhydrate 22 g
- Fett 32 g
Zutaten
Für den Salat:
- 300 g LUNTER Tofu Natur
- 1 EL Öl
- 6 frische Feigen
- 80 g Walnüsse
- 50 g Parmesan
- Gemischte Salatblätter
Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1
Tofu in Scheiben schneiden, mit Öl vermengen und in der Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
2
Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten. Feigen in Stücke schneiden.
3
Salatblätter in eine Schüssel geben, Tofu, Feigen und Walnüsse darauf verteilen. Parmesan darüberhobeln.
4
Alle Dressing-Zutaten verrühren und großzügig über den Salat geben. Fertig ist der gegrillte Tofu-Salat mit Feigen. Guten Appetit!
