Pulled Smoked Tofu Hot Dog
- Portionen: 2
- Vorbereitungszeit: 10 MIN
- Kochzeit: 10 MIN
Nährwerte
Energie: 390 kcal
- Eiweiß 14g
- Kohlenhydrate 20g
- Fett 21g
Zutaten
- 1 Block Tofu Mild Geräuchert
- 2 Hot-Dog-Brötchen
- 1 Schalotte, fein geschnitten
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 2–3 EL Barbecue-Sauce
- 1 Handvoll Basilikum, frisch
- Balsamico-Essig
- Eisbergsalat
- Vegane Mayonnaise
- Röstzwiebeln
- Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
Schalotte in etwas Olivenöl goldbraun andünsten. Den Tofu dazugeben, grob zerpflücken und alles zusammen 2 Minuten anbraten.
Barbecue-Sauce dazugeben, gut umrühren und unter ständigem Rühren weitere 3 bis 4 Minuten braten, bis alles schön karamellisiert ist.
Die Brötchen längs einschneiden – weit genug, damit sie sich gut befüllen lassen.
Zuerst vegane Mayo auf die Innenseite streichen, dann Eisbergsalat einlegen. Den Pulled Tofu daraufgeben und mit 2 bis 3 Tomatenscheiben und frischem Basilikum toppen.
Mit Röstzwiebeln bestreuen und sofort servieren. Lass dir den Pulled Smoked Tofu Hot Dog schmecken!
