Špargľová polievka s údeným tofu

Špargľová polievka s údeným tofu -

Spojením špargle a tofu vznikne chutná a veľmi výživná polievka, ktorá poslúži ako rýchla večera. Skúste si ju urobiť a uvidíte, že sa rýchlo stane vaším obľúbeným jedlom. Čo potrebujeme: Postup: 1 balenie údeného tofu zväzok zelenej špargle 1 väčší zemiak 1 cibuľu (prípadne 1 – 2 šalotky) 1 liter zeleninového vývaru 200 ml smotany 2 lyžice olivového […]

Čo potrebujete?

1 balenie údeného tofu
zväzok zelenej špargle
1 väčší zemiak
1 cibuľu (prípadne 1 – 2 šalotky)
1 liter zeleninového vývaru
200 ml smotany
2 lyžice olivového oleja
1 lyžičku citrónovej šťavy
soľ, čierne korenie

Ako na to?

KROK Č.1
V hrnci na olivovom oleji speníme najemno nakrájanú cibuľu.
KROK Č.2
Pridáme nakrájaný zemiak a nakrájanú špargľu, z ktorej sme zospodu odkrojili asi 2 cm.
KROK Č.3
Všetko spolu restujeme asi 2 minúty, potom prilejeme vývar a varíme až kým nezmäknú zemiaky.
KROK Č.4
Uvarený vývar rozmixujeme tyčovým mixérom, pridáme smotanu, citrónovú šťavu, dochutíme soľou a čiernym korením.
KROK Č.5
Medzitým nakrájame údené tofu na kocky a opečieme na oleji.
KROK Č.6
Pripravené tofu pridáme do polievky a podávame.