Mandľovo - broskyňový koláč s TOFU a mandľovou posýpkou - Lunter

Mandľovo – broskyňový koláč s TOFU a mandľovou posýpkou - Sladké, Vegan

Nedeľné obedy u babky, stromy obťažkané ovocím, plné konáre broskýň, dozrievajúcich jabĺčok. Kde tu jahody, černice a maliny. Vôňa vášho detstva. Náš mandľovo – broskyňový koláč sa vás pokúsi na chvíľku preniesť späť v čase. 🙂

Čo potrebujete?

100 g špaldovej múky
250 g mletých mandlí
2 broskyne
1 LUNTER Tofu Naturálne
300 ml mandľového mlieka
1/2 kypriaceho prášku
1 PL jablčného octu
190 g trstinového cukru
40 g kokosového oleja
+ mandľové lupienky na posypanie
+ 1 PL práškového cukru na posypanie

viac info o LUNTER Tofu Naturálne 180g

Ako na to?

KROK Č.1
Tofu nakrájame na kocky. Jednu broskyňu nakrájame na mesiačiky a druhú na kocky. Do misky dáme múku, mandle a kypriaci prášok.
KROK Č.2
V kuchynskom robote rozmixujeme tofu s mandľovým mliekom, cukrom, kokosovým olejom a jablčným octom.
KROK Č.3
Mokré a suché ingrediencie premiešame a vylejeme do vystlanej formy na pečenie s priemerom 22 cm.
KROK Č.4
Do cesta ešte prisypeme na kocky nakrájane broskyne a povrch uhladíme.
KROK Č.5
Na vrch naukladáme mesiačiky broskýň, posypeme lupienkami mandlí a troškou trstinového cukru (podľa toho, aké sladké sú broskyne).
KROK Č.6
Pečieme pri 175 °C približne hodinu. Vychladnutý koláč posypeme trochou práškového cukru.

Ďalšie recepty

Hviezdičky plnené údeným TOFU a francúzskou nátierkou s bylinkami a drusnicový dip

Chuťovky - Bez laktózy - Slané - Vegan - Nátierka francúzka - Tofu údené - Veľmi ľahká

Kokosová mliečna ryža

Dezerty - Bez laktózy - Bez lepku - Sladké - Tofu naturálne - Veľmi ľahká

Studený cestovinový šalát TOFU

Hlavné jedlo - Bez laktózy - Slané - Vegan - Tofu naturálne - Veľmi ľahká