Recepty

  Predstavujeme vám recept šikovnej blogerky Ivanky Záškvarovej – @onlyajvn. Ivanka patrí medzi členov ,,Adidas runners” a na žiadnej bežeckej akcii nesmie chýbať. Miluje kvalitné a chutné jedlo, tvorí vlastné recepty a jedným z nich sú aj tieto slané muffiny, ktoré si pripravila špeciálne na akciu ,,FOOD PHOTO WORKSHOP s Dušanom Křístekom”, pod záštitou značky Lunter. Čo potrebujeme: Postup:  (cca 12 muffinov)   Cesto 2×100 g LUNTER nátierky tahini hummus 2 PL ľanových semienok 125 ml mandľového mlieka 100 ml vody 50 g ovsených vločiek 50 g hladkej špaldovej múky 2 ČL kypriaceho prášku 2 PL kokosovej múky štipka kurkumy tekvicové semienka jarná cibuľka soľ prípadne korenie   Na ozdobu 100g LUNTER nátierka cícerová cviklová šťava zelenina cviklové klíčky/pažítka a. Ako prvé si ľanové semienka namočíme do 1PL vody a necháme chvíľu odstáť. b. Potom vymiešame LUNTER nátierky tahini hummus spolu s mliekom a vodou. c. Postupne pridávame sypké ingrediencie – do cesta vločky, múku, korenie, soľ a poriadne premiešame. d. Nakoniec môžeme do cesta ešte pridať semienka alebo jarnú cibuľku podľa chuti, prípadne ešte nejakú inú zeleninu. e. Pripravené cesto dávkujeme do silikónových košíčkov a pečieme v trúbe na 180°C asi 40minút. f. Po vychladnutí muffiny ozdobíme LUNTER cícerovou nátierkou zmiešanou s trochou cviklovej šťavy (pre farbu). g. Muffiny môžeme ešte posypať pažítkou, prípadne cviklovými klíčkami a zeleninou.   Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče

,,Takto to dopadne, keď nám to spolu chutí a práca nás baví.” Počas nedávnej konferencie, kde sa stretol obchodný a marketingový tím, sme vytvárali spolu nové chute a recepty. Najúspešnejšia bola Mrkvová polievka s Harissa pastou a údeným tofu. Túto pochúťku si môžete vyskúšať aj u vás doma. Čo potrebujeme: Postup:  Harisaa pasta: 4 ks paprík kapia (použiť môžete aj sušené paradajky) 2 ks čerstvých chilli papričiek 2 strúčiky cesnaku ¼ ČL celého čierneho korenia soľ ¼ ČL celej rímskej rasce ½ PL citrónovej šťavy 1 PL celého sušeného koriandru olivový olej Mrkvová polievka: (cca 4 porcie) olivový olej 80 g nakrájaného póru 1 malá cibuľa 2 strúčiky cesnaku 1 ČL rasce 1 ČL čerstvého zázvoru 2 PL paprikovej pasty Harissa 2 ½ šálky čerstvej mrkvy 1 ½ l zeleninového vývaru píniové oriešky 2 PL petržlenovej vňate 2 PL šťavy z citróna Tip: 1 LUNTER tofu údené olivový olej   Najprv si pripravíme Harissa pastu: Kapie upečieme v rúre pri teplote 180 °C, kým nezmäknú. Následne ich zbavíme šupiek a dužinu vložíme do nádoby mixéra. Pridáme čerstvé chilli papričky, cesnak, celé čerstvé korenie, soľ rímsku rascu, citrónovú šťavu a sušený koriander. Pomocou mixéra vytvoríme pastu, ktorú môžeme v prípade potreby rozriediť olivovým olejom . Pokračujeme samotnou polievkou: Na olivovom oleji orestujeme cibuľu, pór a cesnak. Pridáme nakrájanú mrkvu, soľ, rascu, a restujem cca 10 minút. Zmes zalejeme vývarom, a dusíme do mäkka. Keď je mrkva mäkka, pomocou mixéra polievku rozmixujeme. Do polievky pridáme Harissu, šťavu z citróna, zázvor a v prípade potreby ešte dochutíme. Na olivovom oleji orestujeme nakrájané na kocky  LUNTER  údené tofu, keď nám trošku zhnedne preložíme ho do misky. Na rovnakej panvici orestujeme píniové oriešky spolu s petržlenovou vňaťou. Touto zmesou s tofu ozdobíme polievku pred podávaním.   Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče

Vitaj jar! Prichádza obdobie kedy všetko začína kvitnúť a prebúdzať sa po dlhom zimnom spánku. Prinášame vám inšpiráciu na rýchlu večeru, obed, či pohostenie pre návštevu počas Veľkej noci, ktorá nám klope už na dvere. Čo potrebujeme: Postup:   2 x 100 g LUNTER tahini hummus nátierky granátové jablko javorový sirup hriankový chlieb slnečnicové semienka   1. LUNTER tahini hummus si otvoríme a vytlačíme do misky. 2. Granátové jablko si prekrojíme a povyberáme zrniečka (množstvo podľa chuti). Presypeme ich do menšieho hrnca a zalejeme javorovým sirupom (množstvo podľa chuti). 3. Zmes privedieme do varu, necháme prepojiť chute a odstavíme. 4. Hrianky si preložíme na rozpálenú čistú panvicu a opečieme z oboch strán do zlata. 5. Slnečnicové semienka si vysypeme na panvicu a opečieme do hneda. 6. Pripravené zrniečka granátového jablka vylejeme na LUNTER tahini hummus nátierku, posypeme slnečnicovými semiačkami a podávame.     Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče  

Dnes je krásny, slnečný 1. jarný deň a zároveň Medzinárodný deň šťastia. Nech vás nabije pozitívnou energiou a prežijete ho s úsmevom na tvári a našou ,,Mexickou vlnou”. Čo potrebujeme: Postup: cca 6 palaciniek Cesto: 160g baby špenátu 110g špaldovej múky jemnej 130ml sójového mlieka 110ml vody 1 lyžička soli olivový olej Náplň: 100 g LUNTER mexická nátierka paradajky paprika koriander Dip: 700ml LUNTER sójový zakysaný nápoj cesnak bazalka chilli paprička a. Na začiatok si rozmixujeme sójové mlieko s baby špenátom.   b. V mise si zmiešame špaldovú múku, špenátovú zmes, vodu a soľ podľa vlastnej chuti.   c. Na rozohriatej panvici s olivovým olejom si začneme robiť špenátové palacinky. Ak by sa vám trhali pridajte ešte podľa potreby špaldovú múku.   d. Medzi tým si nakrájame zeleninu a koriander.   e. Dip si pripravíme podľa vlastného množstva. Na jednu porciu budeme potrebovať 6 PL LUNTER sójového zakysaného nápoja. Očistíme a roztlačíme si jeden strúčik cesnaku. Bazalku si nakrájame na drobno , množstvo podľa vlastnej chuti. Na záver pridáme štipku nakrájanej čerstvej chilli papričky.   f. Keď budú palacinky hotové naplníme si ich mexickou nátierkou a zeleninou.     Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče

Pripravujete si desiatu do práce, na výlety alebo deťom do školy? Ak sa vám míňajú nápady inšpirujte sa našimi tipmi na netradičnú LUNTER desiatu. V ponuke nájdeš tri rôzne nátierky s rôznymi ingredienciami.V hlavnej úlohe sú naše obľúbené LUNTER nátierky: škvarková, mexická a tataráčik. Čo potrebujeme: Postup: 6 ks cereálnych kaiseriek 100 g LUNTER škvarková nátierka 100 g LUNTER mexická nátierka 100 g LUNTER tataráčik nátierka 1 ks avokáda ľanové semienka kešu oriešky 1 ks uhorky 2 ks reďkovky pažítka 6 ks cherry paradajok 1 ks červenej cibule 1. Prvá inšpirácia: dve kaiserky si prekrojíme a dve polky natrieme LUNTER škvarkovou nátierkou. 2. Nakrájame si cherry paradajky a poukladáme na kaiserky natreté nátierkou. Ak máte chuť a môžete si to dovoliť pridajte na vrch nakrájanú červenú cibuľu. 3. Druhá inšpirácia: dve kaiserky si prekrojíme a dve polky natrieme LUNTER mexickou nátierkou. 4. Avokádo si nakrájame na pásiky a poukladáme na pečivo s nátierkou. Na suchej panvici si opečieme kešu oriešky a ľanové semienka. Keď kešu naberie zlatistú farbu panvicu odstavíme z ohňa a posypeme kaiserky s nátierkou a avokádom. 5. Tretia inšpirácia: dve kaiserky si prekrojíme a dve polky natrieme LUNTER tataráčik nátierkou. 6. Uhorku a reďkovky si nakrájame na kolieska a poukladáme na seba na nátierku s pečivom. Ak máte chuť posypte si kaiserky nakrájanou pažítkou.   Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče  

Ak nevieš ako prepojiť nátierku s inými ingredienciami, inšpiruj sa s nami! Konkrétne LUNTER sojakrém nátierka na tri rôzne spôsoby. Žiadna ťažká gastronómia a zároveň tip na rýchlu chutnú večeru. Čo potrebujeme: Postup: 2 ks 100 g LUNTER sojakrém nátierka 5 ks šampiňónov 1 ks kápie koriander 1 sáčok hrášku 1 ks červená reďkovka 1 ks mango 1 ks avokádo 1 ks chilli paprička soľ 1 ks pečivo kváskové (koreň) olivový olej a. Dozreté šťavnaté mango ošúpeme a pokrájame na menšie kúsky. Potom ošúpeme  dozreté avokádo a pokrájame ho na primerané kúsky ako mango. Do zmesi primiešame chilli papričku a máme hotovo. b. Umyté a ošúpané šampiňóny nakrájame a preložíme na rozpálenú panvicu pokvapkanú olivovým olejom. c. Šampiňóny si orestujeme na slabom plameni a medzi tým si nakrájame kápiu a koriander. d. Po chvíli restovania pridáme kápiu ku šampiňónom a keď zmäknu obe ingrediencie, tesne pred koncom pridáme koriander, minútku ho necháme restovať spolu so zmesou a nakoniec dochutíme soľou. e. Bagety si pokrájame na polky potom na tretiny a natrieme ich rovnomerne sojakrémom. f. Prvú zmes – mango s avokádom si nanesieme na prvé dve natreté časti bagiet. g. Druhú zmes – šampiňóny s kápiou si nanesieme na ďalšie dve časti bagety. h. Poslednú zmes dáme priamo na bagety najprv vysypeme hrášok a potom poukladáme nakrájanú reďkovku.   Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče

  Postupne plníte novoročné predsavzatia, ale svojich obľúbených jedál sa neviete vzdať? Skúste našu ,,ľahšiu” verziu pizze s mexickou nátierkou a variáciou zeleniny. Vyberte si suroviny, ktoré chutia vám, my sme zvolili čerstvé šampiňóny, paradajku, kukuricu a baby špenát. Čo potrebujeme: Postup: 1 stredne veľká cuketa 3 PL tekvicovej múky 2 vajcia soľ 1 strúčik cesnaku 100 g LUNTER mexická nátierka 70 g paradajkového pretlaku 1 menšia paradajka 3 PL kukurice 3 stredne veľké šampiňónov hrsť baby špenátu oregano a. Strednú cuketu si ošúpeme, zľahka opláchneme vodou a nastrúhame na jemno na strúhadle. b. Ostrúhanú cuketu ,,precedíme” cez sitko, lebo púšťa veľa vody. Snažíme sa zbaviť čo najväčšieho množstva vody. c. Do (vody zbavenej) nastrúhanej cukety pridáme vajcia, tekvicovú múku, štipku soli a pretlačený strúčik cesnaku. d. Všetko spolu zmiešame a vznikne nám cesto, ktoré vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Cesto vytvarujeme do okrúhleho tvaru podobného originál pizzi. e. Rúru si pred hrejeme na 190°C a dáme piecť cesto na cca 10 minúť. Treba cesto sledovať. f. Potom plech vyberieme z rúry. Na cesto natrieme paradajkový pretlak, posypeme oreganom a vytlačíme 100 g mexickú nátierku. g. Potom poukladáme postupne nakrájanú paradajku, šampiňóny, kukuricu. h. Plech opäť vložíme do rúry a pečieme ďalších cca 10-15 minút. Dávame pozor aby nám cesto veľmi nespieklo, kto má rad chrumkavejšie cesto môže ho nechať dlhšie. i. Keď plech vyberieme posypeme cesto ešte čerstvým baby špenátom a pizza je hotová, môžeme podávať.         Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče

,,Miska plná zdravia”. Aj takto môžeme nazvať náš dnešný recept, ktorého príprava vám zaberie málo času a zvládne to aj začiatočník v kuchárskom umení. Lunter Buddha Bowl je správna voľba na obed, či ľahšiu večeru. V recepte nájdete vyvážené suroviny, ktorých chuť spolu jednoducho ,,ladí”. Rovnováha je dôležitá! Čo potrebujeme: Postup: 100 g pšena 200 g uvareného nakladaného cíceru 4 PL olivového oleja 2 ČL kurkumy soľ 1 bal. LUNTER tofu naturálne 2 PL sójovej omáčky 2 hrste baby špenátu 1 zrelé avokádo ľanové semiačka biely jogurt (podľa chuti) Dáme si v hrnci uvariť vodu so štipkou soli. Keď voda zovrie, pridáme pod tečúcou vodou premyté pšeno a varíme cca 12 minút. Cícer si dôkladne niekoľkokrát prepláchneme a následne poriadne osušíme v papierovej utierke. Zalejeme 4 PL oleja, pridáme kurkumu a osolíme. Premiešame, aby sa obalil každý kúsok cícera. Vezmeme veľkú panvicu, rozpálime a na sucho pražíme. Občas premiešame. Odporúčame počas praženia panvicu prikryť, občas sa ,,cícer hrá” na popcorn a puká. Pražíme cca 3-5 minút. Na druhej panvici si opečieme tofu, ktoré potrieme sójovou omáčkou. Špenát si môžete nechať surový, alebo ho tiež spariť narýchlo na panvici s olivovým olejom, prípadne pridajte 1 strúčik cesnaku. Všetko uložíme do misky. Navrch nakrájame avokádo a posypeme ľanovými semiačkami. Kto má chuť podávame s bielym jogurtom. Jogurt si môžete dochutiť kurkumou a soľou. Ak obľubujete výraznejšie dressingy, pripravte si medový dressing z olivového oleja, medu a pomarančovej šťavy. Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče

Po sviatkoch prichádza obdobie kedy väčšina hľadá balans nielen vo svojich myšlienkach a predsavzatiach, ale aj v stravovaní. Skúste náš ľahký recept s naturálnym tofu, kde kombinácia zázvoru, medu a sójovej omáčky vytvára dokonalé prepojenie chutí.  Čo potrebujeme: Postup: (2 porcie) Na marinovanie: 2 bal. LUNTER tofu naturálne 5 PL sójovej omáčky 1,5 PL medu 3 ČL nastrúhaného zázvoru 2 ČL olivového oleja Na šalát: 1 ČL olivového oleja 1/2 cibule 1 šálka zeleninového vývaru 1 šálka quinoi 16 malých hlavičiek kelu     Tofu vyberieme z obalu, vysušíme papierovou utierkou. Z 2 kusov tofu si nakrájame 4 rovnaké trojuholníky. V miske zmiešame sójovú omáčku s medom, zázvorom a olivovým olejom. V tejto zmesi marinujeme tofu cca 30 minút z každej strany. Tofu spolu s marinádou osmažíme na panvici, každú stranu cca 3-4 minúty (na miernom ohni). Na ďalšiu panvicu dáme olivový olej, nakrájanú cibuľu, ktorú osmažíme do zlatista. Pridáme zeleninový vývar, privedieme k varu, pridáme quinou a pomaly varíme cca 10 minút (počas varenia môžeme podľa potreby pridať vodu). Do quinoi pridáme umyté, osušené ružičky kelu a varíme ďalších cca 20 minúť. Osmažené tofu podávame so šalátom z quinoi a kelu, ktorý môžeme poliať marinádou. Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: Cestoviny a pizza Jedlá bez mäsa Dezerty a koláče

Nastal čas rozlúčiť sa so starým rokom a privítať ten nový. Najlepšie v spoločnosti ľudí, ktorých máte radi, lebo viete ako sa hovorí ako na nový rok, tak po celý rok. Naše plnené hviezdičky budú chutnou bodkou za odchádzajúcim rokom. 🙂 (viac…)

Vianoce sú tu za pár dní. My sa ich už nemôžeme dočkať a preto sa s vami chceme podeliť o náš obľúbený aj ľahký, aj dobrý recept na šalát a chrumkavé tofu v cornflakes. 🙂 (viac…)

Nesmú chýbať na žiadnej oslave, návšteve ani posedení. My sme si pre vás pripravili našu verziu vegánskych škvarkových pagáčikov s vašou obľúbenou škvarkovou nátierkou. Tak schválne či si všimnete rozdiel oproti originálu. 😉 (viac…)

Tradične slovenské, no zároveň zdravé. Pochutnajte si na vegánskych špaldových pirohách s chrumkavou opečenou cibuľkou! Jedlo, ktoré vás zahreje počas chladných novembrových večerov. 🙂  (viac…)

Predstavujeme vám rýchly a ľahký recept na štrúdlu, akú ste ešte nevideli! Nie je to višňovo-maková ani jablkovo-orechová klasika, je to výborná zeleninová štrúdľa, ktorá hýri farbami jesene. (viac…)

Jeseň už je skoro tu ale vám sa stále nechce prepnúť z dovolenkového módu? Predĺžte si dovolenku posedením s priateľmi a uvarte im vašu obľúbenú dovolenkovú pochúťku zo Španielska. A nezabudnite k tomu urobiť aj výbornú sangriu. 🙂 (viac…)

Palacinky patria medzi obľúbené víkendové stálice. Čo takto ich tentokrát trochu obmeniť a urobiť ich na slano? S lahodnou avokádovou nátierkou a sladkými pečenými paradajkami. Už sa vám zbiehajú slinky? 🙂 (viac…)

Domáci burger? S našim aj ľahkým, aj chutným receptom zvládnete urobiť skvelý burger aj vy doma. Najlepšie si ho vychutnáte na záhrade s rodinou, s kamarátmi alebo aj len tak sám, keď sa nechcete deliť 😉 (viac…)

  Leto je vždy plné aj skvelých zážitkov. Nebolo by skvelé mať všetky tie zážitky na jednom mieste, kde ich nájdete aj po rokoch? 🙂 Stretnite sa partia kamarátov pri aj chutnom, aj zdravom jedle a vyrobte si spoločne festivalovú knižku. A už nikdy nezabudnete na žiadnu humornú príhodu!   (viac…)

V letných horúčavách sa nikomu z nás nechce tráviť veľa času v kuchyni. 🙂 Máme pre vás tip na rýchly recept, ktorý poteší všetkých milovníkov grilovania ale zároveň je aj ľahký, aj rýchly. A rovnako rýchlo mizne aj z tanierov. 😉   (viac…)

Naše aj ľahké, aj dobré zapekané tortily sú ideálnym spoločníkom na cestách všetkého druhu. Na víkendové výlety do prírody, na roadtrip k moru. Jednoducho kamkoľvek vyrazíte. 🙂 (viac…)

Máte chuť na aj ľahký, aj chutný sobotný obed? Tak v tom prípade ste na správnom recepte. Naše tofu fašírky doplnené zaujímavým letným šalátom sú ideálnym kandidátom na obed na záhrade. 🙂   (viac…)

  Špargľová sezóna je tu a my vám prinášame recept na aj zdravý aj chutný quiche. (viac…)

Vonku je krásne počasie, ktoré láka na grilovačku s priateľmi. Prekvapte priateľov vyladeným sendvičom, ktorý zasýti aj veľkých jedákov.   (viac…)

  Užite si skvelý večer s priateľmi pri ľahkom aj chutnom jedle. (viac…)

Zostala vám z predchádzajúceho dňa ryža a neviete, čo s ňou? Máme pre vás #ajlahkeajdobre riešenie – pochúťku v podobe opečenej ryže s marinovaným tofu a zeleninkou. (viac…)

Doprajte si po náročnom dni aj kus oddychu, aj kus dobrého jedla. Pripravte si aj ľahký, aj dobrý kuskus s fazuľkami a opečenými párkami a užite si pohodový večer. (viac…)

Pripravte si penne s krémovou omáčkou a chilli tofu, ktoré aj rozpália chuťové bunky, aj uhasia hlad. (viac…)

Zahriať sa počas chladných dní ide aj ľahko, aj dobre – teplým zimným šalátom. (viac…)

Ak vás láka nejaká slaná chuťovka, pripravte si náš aj ľahký, aj dobrý pastiersky koláč s údeným tofu. (viac…)

Pripravte si aj ľahkú, aj dobrú večeru v spoločnosti vašich priateľov. (viac…)

Pripravte si krémovú polievku, ktorá aj prevonia, aj rozžiari celú domácnosť. (viac…)

Okoreňte svoj víkend aj ľahkým, aj dobrým jedlom. (viac…)

Ak ste fanúšikom štipľavého, musíte vyskúšať naše čili guľôčky obalené v kokose, s čerstvou zeleninou a hummusom. (viac…)

Vychutnajte si lahodné rizoto vo farbách jesene. (viac…)

Kto má rád pečenú tekvicu, ten si určite zamiluje náš ľahký plnený variant. Vyvážená chuť je pohladením pre dušu a za ľahké zloženie sa vám určite poďakuje váš žalúdok. (viac…)

Celozrnné cestoviny s pestom a opečeným bazalkovým tofu sú ideálnou voľbou, ak máte po práci chuť na niečo aj ľahké, aj dobré. (viac…)

Tofu s hnedou ryžou a fazuľkami je aj ľahká, aj dobrá voľba vhodná na chutný obed, či večerný hlad. (viac…)

Vneste kúsok Talianska do svojej domácnosti. Nechajte sa unášať očarujúcou vôňou lazaní. 🙂 (viac…)

Objavte čaro exotickej Kokosovej polievky s tofu. Najlepšie chutí v príjemnej spoločnosti, napríklad ako ľahká večera. (viac…)

Pozrite si nie jednu, ale rovno tri inšpirácie na úžasne chutné bruschety s tofu! Odporúčame k príjemnej spoločnosti a vyberanému večernému programu. (viac…)

(viac…)

Prekvapte svojich najbližších aj ľahkou, aj rýchlou večerou. Zaručujeme spokojnosť celej domácnosti.:) (viac…)

Med je prírodný antioxidant, ktorý sa môže pýšiť aj protizápalovými účinkami. Vyskúšajte ho v kombinácii s tofu a sójovou omáčkou v tomto chutnom šaláte. (viac…)

  Pripravte svojej polovičke na Valentína niečo nezvyčajné, po čom sa do vás zaľúbi ešte viac. Kombinácia tofu a paradajok je doslova prírodným afrodiziakom, ktoré je navyše prospešné pre vaše telo. (viac…)

Taštičky so zimnou zeleninou a tofu chutia vynikajúco, sú jednoduché na prípravu a pri tom sú ľahké na trávenie. Recept ako stvorený na novoročnú očistu po ťažkých vianočných jedlách. Prajeme dobrú chuť.   (viac…)

Tento jednoduchý recept na vianočný šalát nahrádza majonézu údeným tofu. Nielenže je zdravší, ale je aj rýchlejší na prípravu, čo Vám dovolí ušetrené chvíle užiť v kruhu blízkych. (viac…)

Pizza je pre mnohých najobľúbenejšie jedlo. Avšak, viete, aká môže byť jej príprava jednoduchá? Použite náš recept na zdravú karfiolovú pizzu a presvedčte sa. (viac…)

Lokše sa dajú pripraviť jednoducho a zároveň zožnú úspech pri každom stolovaní. Tentoraz ich podávané s marinovaným tofu a zdravou červenou kapustou. Prajeme dobrú chuť. (viac…)

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo sa táto zdravá bylinka volá medvedí cesnak? Podľa legendy je totiž prvou jarnou potravou pre vyslabnuté medvede, ktoré po zimnom spánku potrebujú nabrať nové sily. Aj keď sa sezóna medvedieho cesnaku nedávno skončila, jeho silu a chuť si však vďaka lunter tofu medvedí cesnak môžete užívať po celý rok. Malá bylinka, ktorá ukrýva množstvo živín Liečivé účinky medvedieho cesnaku využívali naši predkovia už od nepamäti. Rastlina priaznivo pôsobí napríklad pri nespavosti, vysokom krvnom tlaku či dýchacích ťažkostiach. Okrem iného tiež podporuje pamäť, prečisťuje obličky a pľúca, ale pomôže aj pri tráviacich ťažkostiach či infekcii. Bylinka v zásade obsahuje rovnaké zdravé látky ako kuchynský cesnak. Listy medvedieho cesnaku však navyše disponujú fotosyntetickým pigmentom a chlorofylom. Medzi najzdravšie látky patria vitamín B (najmä pyridoxin B6) a C, ale tiež vláknina, draslík a bielkoviny. Medveď v kuchyni Medvedí cesnak chutí dobre na teplo aj na studeno. Pri varení sa skvelo hodí do rôznych druhov polievok, ku grilovanej zelenine, ale napríklad aj do plniek slaných koláčov či palaciniek. Táto metóda úpravy však neplatí iba pre originálnu bylinku. Vyskúšajte rovnakým spôsobom pripraviť novinku TOFU medvedí cesnak. Pochutiť si na ňom môžete aj keď ho jemne osmažíte na troche olivového oleja so sójovou omáčkou a obľúbeným korením. Z príloh je pre neho ideálnym variantom ryža alebo cestoviny. TOFU s medvedím cesnakom chutí výborne aj za studena. Príjemným spestrením je napríklad v zdravých wrapoch, no nestratí sa ani ako alternatíva syra v gréckom alebo šopskom šaláte. V horúcich letných dňoch si môžete z tofu pripraviť ľahké jednohubky k pivu. Stačí ak tehličku rozkrájate na malé kocky, ktoré spolu s čiernymi olivami ponapichujete na špáradlá.

Nebojte sa spájať jemne štipľavú a sladkú chuť. Grilovaný tofu satay s arašidovou omáčkou je spojenie pre toto leto. (viac…)