LUNTER CHEESECAKE s čerstvým ovocem

Co potřebujete?

Forma na pečení
22 cm průměr
Těsto:
150 g bezlepkové sušenky s karamelem (mohou být i ovesné, špaldové, podle chuti )
60 g rostlinného másla (množství záleží na složení sušenek)
Krém:
575 g LUNTER Krémové naturální
100 ml sójové smetany
100 g bílé čokolády
20 g vanilkového cukru
2 ČL vanilkového extraktu
nastrouhaná citrónová kůra z jednoho citrónu
Ozdoba:
čerstvé ovoce podle chuti

KROK Č.1
Do malého hrnce dáme rozpustit máslo.
KROK Č.2
Sušenky vysypeme do mixéru a rozmixujeme s rozpuštěným máslem.
KROK Č.3
Formu na dort vyložíme pečicím papírem a na dno dáme rozmixovanou směs.
KROK Č.4
Lžičkou sušenky pořádně rozmačkáme, aby byl základ koláče pevný a držel pohromadě.
KROK Č.5
Po dobu přípravy krému dáme formu s rozmixovanými sušenkami do lednice.
KROK Č.6
Sójovou smetanu dáme ohřát ale nevařit. Smetanou polejeme nalámanou čokoládu a necháme stát 5 minut.
KROK Č.7
Všechny ostatní ingredience rozmixujeme. Pak čokoládu se smetanou promícháme dokud se úplně nerozpustí a přidáme do krému.
KROK Č.8
Troubu předehřejeme na 180°C.
KROK Č.9
Krém s čokoládou a smetanou pořádně promícháme a vylejeme na připravený korpus ze sušenek.
KROK Č.10
Cheesecake pečeme 40 minut při teplotě 180°C a upečený ozdobíme.