Sushi bowl s mořským tofu
- Počet porcí: 2
- Čas přípravy: 20 min
- Doba vaření: 15 min
- Typ jídla: Večeře
Nutriční hodnoty
Energie: 920 kcal
- Proteiny 32 g
- Sacharidy 76 g
- Tuk 36 g
Ingredience
- 1 LUNTER Marinated tofu Seafoo
- 200 g uvařená sushi rýže (po uvaření rýži ochutíme rýžovým octem, cukrem a solí)
- 1/4 salátová okurka
- 1 mrkev
- 150 g červené zelí
- 100 g edamame
- 1 avokádo
- nori řasy
- sezam bílý a černý
- tempura na obalení (můžeme nahradit i těstíčkem z hladké mouky)
- 1 ČL uzená paprika, 1 ČL sůl, 1 ČL sušený česnek
- olej na fritování
Sauce
- ¼ hrnek rýžový ocet
- ¼ hrnek agáve nebo třtinový cukr
- ¼ hrnek sójová omáčka
- ½ ČL sušený zázvor
- ¼ ČL chilli
- 1 ČL sušený česnek
- 1/2 hrnek voda + 1 PL kukuřičný škrob
Instrukce
Nejprve si připravíme omáčku – všechny suroviny kromě vody a škrobu smícháme a přivedeme k varu. Škrob rozpustíme ve vodě a přilijeme ke zbytku. Mícháme do zhoustnutí a následně odstavíme. Pokud byste si přáli omáčku hustší, přilijte ještě trošku vody se škrobem. Škrob nikdy nepřimíchávejte samostatně, vytvoří se hrudky.
Tofu nakrájíme na kostičky a přesušíme. Tempuru nebo hladkou mouku osolíme, přidáme sůl a koření, přilijeme vodu a vymícháme hladké těstíčko, které by mělo mít středně hustou konzistenci. Kostky nejprve obalíme v tempuru / mouce, následně v těstíčku a vhodíme do hrnce s rozehřátým olejem. Smažíme dozlatova.
Zeleninu si nakrájíme / nastrouháme, nori řasy nastříháme na menší čtverečky. Do misky dáme nejprve rýži, poté zeleninu a tofu a vše zalijeme připravenou poké omáčkou.
