Nemusíte být právě vegan nebo vegetarián, abyste dostali chuť na něco lehkého, výživného a rostlinného. Tofu dokáže odlehčit vaši mysl i trávení a hotové je doslova za několik minut!
Věděli jste, že slovenské tofu patří k těm nejkvalitnějším potravinám, které se u nás prodávají? Slováci se dokonce mohou pochlubit prvenstvím v jeho konzumaci na obyvatele v celé Evropě. V jídelníčku je mají zahrnuté malí i velcí, senioři, děti i těhotné ženy. „Z dosud realizovaných studii o vlivu sóje na naše zdraví vyplývá, že sója i tofu jsou potraviny vhodné pro každodenní konzumaci. Z preventivního hlediska je vhodné, aby i člověk se smíšeným stravováním měl několik jen „rostlinných dní“ do týdne,“ uvádí MUDr. Alexandra Frolkovičová, všeobecná lékařka a odbornice na výživu. To však rozhodně není všechno!
TOFU A ŠTÍHLÁ LINIE
Kvalitní tofu a další potraviny vyráběné ze sóje jsou skvělé při hubnutí a udržování si ideální hmotnosti. Tofu má mimořádně příznivý glykemický index, což v praxi znamená, že naše tělo zpracovává cukry v něm obsažené postupně, což prodlouží pocit nasycení a předchází záchvatům vlčího hladu či neovladatelné únavy. „Velkým benefitem tofu, kromě jeho vyvážených nutričních hodnot, je jeho snadná stravitelnost. Na své si tedy přijde běžný konzument i člověk, který potřebuje shodit několik kilo,“ říká doktorka Diana Ganajová.
Klinické studie navíc prokázaly pozitivní vliv sóje na hladinu cholesterolu. Pokud hledáte účinný způsob, jak se před nástupem léta dostat do formy, vsaďte na lehkou večeři v podobě ověřené kombinace čerstvé zeleniny a tofu. Získáte tak pořádnou dávku proteinů, vápníku, omega-3 mastných nenasycených kyselin i vlákninu. V tofu se také ukrývají vitaminy skupiny B a minerální látky, jako je vápník, železo a hořčík.
IDEÁLNÍ NA VÍKENDOVÉ GRILOVÁNÍ
Jestliže hledáte tip, jak přes víkend zvládnout zdravý a chutný oběd skutečně rychle, vsaďte na novinku od Luntera. TOFU NA GRIL TYMIÁN nebo pikantní TOFU NA GRIL SWEET CHILLI zvládne připravit doslova každý – stačí nakrájet na požadovanou velikost a tvar, opéci na grilu či grilovací pánvi podle chuti z obou stran a za dvě minuty můžete jíst. Bez zbytečného marinování, dochucování či hledání těch správných kombinací – tato novinka byla vyvinuta speciálně tak, aby vám usnadnila přípravu a vy jste si mohli užívat volný čas s rodinou a přáteli.
Aby bylo vaše grilování skutečně zdravé, používejte hodně čerstvé zeleniny a rostlinných produktů. V případě, že hledáte zdroj kvalitních bílkovin, vybírejte si ty rostlinné. Prospějete své imunitě i svému žaludku. S novinkami od Luntera si dopřejte grilování třeba i každý den. Tofu na gril se vám během horkých letních dní v ledničce rozhodně nepokazí – v chladu vydrží 6-8 týdnů, takže je můžete mít vždy v zásobě, když vás opět přepadne hlad.
NA IMUNITU A DOBROU NÁLADU
„Nedostatek esenciálních aminokyselin (základní stavební kameny bílkovin) může mít negativní dopad na obranyschopnost organismu. V našich podmínkách paradoxně často trpíme následky nadbytku příjmu bílkovin, především živočišného původu,“ upozorňuje MUDr. Frolkovičová. K podpoře imunity výrazně přispívá redukce masa a naopak zvýšení podílu rostlinné stravy. Ta představuje zdroj kvalitních rostlinných proteinů, jako jsou luštěniny, semena, ořechy či celozrnné formy obilovin: „Zvlášť komplexním zdrojem esenciálních aminokyselin je sója s důrazem na přirozený produkt z ní – tofu. Sója je mimo jiné bohatá na arginin, což je aminokyselina se známým imunitním účinkem,“ dodává A. Frolkovičová.
Správná strava může kromě udržení zdraví výrazně přispět k vaší dobré náladě. Například takové tofu má na to všechny předpoklady, „Izoflavonoidy obsažené v tofu přispívají ke zlepšení koncentrace a paměti, pozitivně přispívají ke zlepšení mozkových funkcí,“ konstatuje MUDr. Ganajová. Vědecké studie jednoznačně potvrdily, že uvedené látky rovněž pomáhají zlepšovat duševní pohodu. Tak co, máte tofu ve své ledničce i vy?