fbpx

Azjatycka zupa kokosowa z tofu -

Wybierz się w egzotyczną podróż kulinarną do Tajlandii. Przygotuj zupę kokosową z Tofu naturalnym LUNTER.

Składniki:

  • 1 opakowanie tofu naturalnego LUNTER
  • 150 g pieczarek
  • 2 cm kawałek imbiru ok
  • 1 łyżeczka czerwonej pasty curry
  • 25 ml oleju
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • szczypta soli, szczypta czarnego pieprzu
  • 1 łyżka sezamu
  • 450 do 500 ml bulionu warzywnego
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżka świeżo posiekanej kolendry
  • 150 g marchewki
  • biała lub czerwona kapusta (opcjonalnie)
  • 100 g makaronu sojowego
  • skórka z 1 cytryny

Sposób przygotowania:

  • Krok1

    Tofu usmaż na patelni na oleju z sezamem. Następnie wyjmij i odłóż na bok tofu i włóż do garnka pastę curry i starty imbir, chwilę podsmaż, dodaj pokrojone w plasterki pieczarki, mleko kokosowe, bulion, dopraw sosem sojowym i mieloną kolendrą. Zagotuj. W międzyczasie pokrój marchewki i kapustę w cienkie paski. Ugotuj makaron sojowy.
  • Krok2

    W misce na spodzie ułóż ugotowany makaron, potem wlej zupę z grzybami, a na wierzchu tofu, świeże warzywa i świeżą kolendrę. Smacznego!

Podziel się z przyjaciółmi