Tortilla z tofu po meksykańsku
- Ilość porcji: 4
- Czas przygotowania: 20 min
- Czas gotowania: 45 min
- Rodzaj jedzenia: Kolacja
Wartości odżywcze
Energia: 1840 kcal
- Białko 68 g
- Węglowodany 136 g
- Tłuszcz 88 g
Składniki
- LUNTER Marinated tofu Soy Sauce
- 4 tortille
- 160 g przecieru pomidorowego
- 160 g kukurydzy
- 230 g czerwonej fasoli
- 1 cebula
- 1 czosnek
- 1/2 łyżeczki soli i czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- oregano i tymianek
- 180 g jogurtu naturalnego lub roślinnego
- 30 ml oliwy z oliwek
Instrukcje
1
Pokrój cebulę i czosnek na małe kawałki. Tofu rozdrobnij widelcem.
2
Cebulę, czosnek i tofu podsmaż na oliwie z oliwek. Następnie dodaj przecier pomidorowy, fasolę, kukurydzę, dopraw solą, pieprzem i wędzoną papryką.
3
Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut. Wymieszaj jogurt z drobno posiekanymi ziołami i dopraw solą.
4
Na tortillę nałóż łyżkę jogurtu, przygotowaną masę i zawiń. Włóż do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 45 minut.
5
Podawaj z sosem jogurtowym.
