Tekvicový koláčik s tofu je skvelý plán na víkend, nech už máte akýkoľvek program.
KROK Č.1
Hokkaido (alebo maslovú tekvicu) vydlabeme a nakrájame na kocky. Tie uvaríme domäkka vo vode. Vodu scedíme a tekvicu roztlačíme tyčovým mixérom na pyré. Ak sme robili pyré z celej tekvice, odvážime si 250 g a zvyšok môžeme zamraziť na ďalšie použitie.KROK Č.2
Ovsené vločky dáme do kuchynského robota spolu s ďatlami a kokosovým olejom. Mixujeme, kým nevznikne lepkavá hmota s konzistenciou mokrého piesku. Zmes dáme do vystlanej formy na pečenie, zatlačíme a dáme zatiaľ do chladničky.KROK Č.3
Tofu nakrájame na kocky a rozmixujeme ho s mliekom dohladka. Premiestnime ho do misky a postupne pridáme zvyšné ingrediencie – pyré, cukor a koreniny. Premiešame a nalejeme na vychladnutý korpus. Pečieme pri 175 °C približne 30 minút.KROK Č.4
Koláčik po upečení necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Ozdobíme pekanovými orechmi.Zdielajte s vašimi priateľmi
