Vianočná kapustnica s tofu

| Pridal | Kategórie: Jedlá na slano a polievky

Voňavá vianočná kapustnica nechýba takmer na žiadnom vianočnom stole na Slovensku. Dobrá a hustá kapustnica sa dá uvariť celkom hravo aj v prípade, že nie ste kuchárskym majstrom.

Vianočná kapustnica s tofu

Aj keď je vianočná kapustnica skutočne jednoduchá na prípravu, treba pri nej dodržať dve pravidlá – mať kvalitnú kyslú kapustu a uvariť ju aspoň s jednodňovým predstihom, aby sa odležala.

Rozpis na 10 porcií:

Čo potrebujeme: Postup:
  • 430 g kyslá kapusta
  • 10g sušené huby
  • 140g cibuľa
  • 300g zemiaky
  • 46g olej
  • 2,5 l zeleninový vývar
  • 7g rasca
  • 5g rasca
  • 4g červená paprika
  • 10g hubové korenie
  • 10g sušené slivky
  • 360g údené tofu
  • 5g nové korenie
  • 5g biele korenie
  1. Sušené huby zalejeme vodou.
  2. Na kocky nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme mletú papriku, kyslú kapustu, na kocky nakrájané zemiaky a rascu. Chvíľu orestujeme, zalejeme vývarom, pridáme koreniny a namočené hríby s vodou.
  3. Necháme variť do mäkka. Približne 20 minút pred ukončením varenia pridáme na malé kocky nakrájané údené tofu so sušenými slivkami, povaríme a dochutíme.

kapustnica s tofu

Pozrite si aj ďalšie zaujímavé recepty:

 

Ďalšie skvelé recepty na www.lahke-recepty.sk

Na lahke-recepty.sk nájdete zdravé recepty, články o kvalitných potravinách a o tom ako vplývajú potraviny na vaše zdravie.

Lahke-recepty-pasik