Údené tofu na fazuľkách s hnedou ryžou

Tofu s hnedou ryžou a fazuľkami je aj ľahká, aj dobrá voľba vhodná na chutný obed, či večerný hlad.

Čo potrebujeme:

Postup:

1 údené tofu 1 strúčik cesnaku 200g mrazených fazuľkových strukov 1 mrkva hrsť kešu orieškov 2 PL sezamový olej 1 PL sójová omáčka, 1 PL omáčka teriyaki 1 dcl vody + 1 čl škrobu (solamylu) sezam a jarná cibuľka na posypanie 1 hrnček hnedej ryže

Hrnček ryže zalejeme dvoma hrnčekmi vody a pridáme štipku soli. Varíme na miernom plameni približne 10-15 minút, kým ryža nie je uvarená. Tofu nakrájame na kocky alebo pásiky. Cesnak najemno. Na panvicu dáme 1 PL sezamového oleja. Cesnak opražíme a keď začne chytať zlatú farbu pridáme tofu. Tofu s cesnakom opekáme približne 5 minút na strednom plameni, potom dáme na tanier. Mrkvu nakrájame na tenké pásiky. Dáme ju spolu s fazuľkami na panvicu.  Pridáme 1 PL sezamového oleja, lyžicu sójovej omáčky, lyžicu teriyaki, vodu zmiešanú s lyžičkou škrobu a všetko premiešame. Necháme pár minút na strednom plameni opekať a potom pridáme tofu. A ešte približne 5 minút opekáme. Pred koncom pridáme nasekané kešu oriešky. Ryžu dáme na tanier a na vrch naservírujeme tofu s fazuľkami. Nakoniec ešte posypeme sezamom a najemno nasekanou jarnou cibuľkou.

 

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty: