Tofu v medovo zázvorovej marináde s quinoa šalátom

| Pridal | Kategórie: Jedlá na slano a polievky, Recepty

tofu_so_salatom

Po sviatkoch prichádza obdobie kedy väčšina hľadá balans nielen vo svojich myšlienkach a predsavzatiach, ale aj v stravovaní. Skúste náš ľahký recept s naturálnym tofu, kde kombinácia zázvoru, medu a sójovej omáčky vytvára dokonalé prepojenie chutí.

 Čo potrebujeme: Postup:
(2 porcie)
Na marinovanie:
2 bal. LUNTER tofu naturálne
5 PL sójovej omáčky
1,5 PL medu
3 ČL nastrúhaného zázvoru
2 ČL olivového oleja
Na šalát:
1 ČL olivového oleja
1/2 cibule
1 šálka zeleninového vývaru
1 šálka quinoi
16 malých hlavičiek kelu

 

 

  1. Tofu vyberieme z obalu, vysušíme papierovou utierkou.
  2. Z 2 kusov tofu si nakrájame 4 rovnaké trojuholníky.
  3. V miske zmiešame sójovú omáčku s medom, zázvorom a olivovým olejom. V tejto zmesi marinujeme tofu cca 30 minút z každej strany.
  4. Tofu spolu s marinádou osmažíme na panvici, každú stranu cca 3-4 minúty (na miernom ohni).
  5. Na ďalšiu panvicu dáme olivový olej, nakrájanú cibuľu, ktorú osmažíme do zlatista.
  6. Pridáme zeleninový vývar, privedieme k varu, pridáme quinou a pomaly varíme cca 10 minút (počas varenia môžeme podľa potreby pridať vodu).
  7. Do quinoi pridáme umyté, osušené ružičky kelu a varíme ďalších cca 20 minúť.
  8. Osmažené tofu podávame so šalátom z quinoi a kelu, ktorý môžeme poliať marinádou.

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty:

Špagety bolognese s-údeným-tofu

Cestoviny a pizza

zapekaná zelenina

Jedlá bez mäsa

mrkvové šatôčky

Dezerty a koláče