Slaný koláč s hubami a tofu

| Pridal | Kategórie: Jedlá na slano a polievky, Recepty

Babie leto nás pozýva na prechádzky do lesa. A tam si vieme nazbierať dôležitú ingredienciu pre náš slaný koláč s tofu. Huby. A ak nenazbierate, nezúfajte, aj šampiňóny z obchodu sa výborne hodia.

Slaný koláč s hubami a tofu

hubový slaný koláč

Tento jednoduchý slaný koláč si pripravíte bez použitia mliečnych výrobkov. Stačí trocha múky a rastlinného tuku na krehké cesto a potom čerstvé alebo sušené huby, cibuľa, ochutené tofu a vajíčka. A za pár minút máte na stole rozvoniavajúci jesenný koláč na slano.

Čo potrebujeme: Postup:
Na krehké cesto:

  • 1 a pol šálky hladkej špaldovej múky (použili sme šálku s objemom 250 ml)
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • Pol ČL soli
  • 150 g rastlinného tuku

Na plnku:

  • 250-300 g húb (my sme použili čerstvé šampiňóny, hodia sa kľudne aj sušené huby)
  • 2 rozmiešané vajcia
  • 2 balenia ochuteného tofu (výborne sa hodí údené tofu v kombinácii s bazalkovým alebo chili)
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Soľ, čierne korenie na dochutenie
  • Oregano
  • Trochu oleja na osmaženie cibule a cesnaku
  1. Najprv si pripravíme krehké cesto. Zmiešame preosiatu múku, kypriaci prášok, soľ a na kocky pokrájaný studený tuk (rovno z chladničky, aby cesto ostalo krehké, tuk musí ostať čo najdlhšie studený).
  2. Vznikne nám tuhé, ale drobivé cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie a necháme odpočívať v chladničke, kým si pripravíme plnku.
  3. Na oleji si osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme na malé plátky nakrájané čerstvé huby, alebo sušené huby (ktoré ale necháme vopred namočené vo vode, potom ich vyžmýkame a opražíme na cibuli).
  4. Cesto vyberieme z chladničky a na hrubom strúhadle ich nastrúhame priamo do okrúhlej formy na koláč. Rukami alebo lyžicou utlačíme kúsky cesta na dno a po bokoch formy.
  5. Na cesto dáme osmažené huby, posypeme ich nahrubo postrúhaným tofu a zalejeme vajíčkami.
  6. Pečieme na 200 stupňoch asi pol hodinu, kým cesto pekne nezačne hnednúť a povrch koláča ostane tuhý a do zlatova zafarbený.

Vyskúšajte aj ďalšie naše recepty:

 Ďalšie skvelé recepty na www.lahke-recepty.sk

Na lahke-recepty.sk nájdete zdravé recepty, články o kvalitných potravinách a o tom ako vplývajú potraviny na vaše zdravie.

Lahke-recepty-pasik