Risotto z tofu i kurkami

Składniki:

Krok1
Podsmaż czosnek i szalotki na oliwie z oliwek, dodaj oczyszczone kurki i pokrojone w kostkę tofu. Wszystko razem usmaż na patelni.
Krok2
Dodaj ryż, wino i smaż razem przez kilka minut mieszając aż płyn wyparuje.
Krok3
Powoli dodawaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu. Mieszaj, a gdy bulion wyparuje, dolej jeszcze trochę bulionu. Powtarzaj tą czynność aż ryż będzie miękki (około 20-30 min). Po ugotowaniu odstaw risotto na kilka minut.
Krok4
Gotowe danie posyp świeżym tymiankiem.