{"id":2762,"date":"2024-03-13T12:34:10","date_gmt":"2024-03-13T11:34:10","guid":{"rendered":"https:\/\/lunter.com\/dlaczego-soja-jest-zdrowa\/"},"modified":"2025-04-12T01:17:36","modified_gmt":"2025-04-11T23:17:36","slug":"dlaczego-soja-jest-zdrowa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lunter.com\/pl\/dlaczego-soja-jest-zdrowa\/","title":{"rendered":"DLACZEGO SOJA JEST ZDROWA?"},"content":{"rendered":"<p>Jak podaje \u015awiatowa Organizacja Zdrowia (WHO) kluczem do zdrowego od\u017cywiania jest zbilansowana dieta polegaj\u0105ca na zmniejszeniu konsumpcji t\u0142uszcz\u00f3w, cukru i soli, przy jednoczesnym zwi\u0119kszeniu ilo\u015bci spo\u017cywanych warzyw, owoc\u00f3w, ro\u015blin str\u0105czkowych, zb\u00f3\u017c i orzech\u00f3w. Taki spos\u00f3b od\u017cywiania powinna uzupe\u0142ni\u0107 odpowiednia aktywno\u015b\u0107 fizyczna trwaj\u0105ca przynajmniej 30 minut ka\u017cdego dnia. WHO zaleca te\u017c w\u0142\u0105czenie do codziennej diety do dw\u00f3ch potraw sojowych dziennie.<\/p>\n<p>Wed\u0142ug 38 bada\u0144 opublikowanych w New England Journal of Medicine w roku 1995 spo\u017cycie soi obni\u017ca poziom cholesterolu o 89 %. Soja zawiera tak\u017ce wiele niezb\u0119dnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, wspomaga metabolizm, a tak\u017ce zapobiega r\u00f3\u017cnym chorobom.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1327 size-full\" src=\"https:\/\/lunter.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/lunter-soja-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"900\" title=\"\"><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Jedyne bia\u0142ko ro\u015blinne ze wszystkimi aminokwasami.<\/strong><\/p>\n<p>Bia\u0142ko sojowe, jako jedyne bia\u0142ko ro\u015blinne, zawiera wszystkie aminokwasy niezb\u0119dne dla organizmu. Aminokwasy s\u0105 podstawowym budulcem kom\u00f3rki ludzkiej. \u0141\u0105cznie jest ich 20 rodzaj\u00f3w, z czego 8 z nich organizm nie potrafi sobie sam zapewni\u0107. Mo\u017cemy je uzyska\u0107 wy\u0142\u0105cznie z po\u017cywienia.<\/p>\n<p>Soja zawiera wszystkie 20 aminokwas\u00f3w \u2013 co czyni j\u0105 wyj\u0105tkow\u0105 w\u015br\u00f3d produkt\u00f3w ro\u015blinnych. Dzi\u0119ki temu mo\u017ce by\u0107 wykorzystywana jako pe\u0142nowarto\u015bciowy zamiennik dla mi\u0119sa. W por\u00f3wnaniu z mi\u0119sem ma dodatkow\u0105 przewag\u0119 &#8211; nie zawiera cholesterolu i tylko niewielkie ilo\u015bci t\u0142uszczu.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Zawiera du\u017co bia\u0142ek i witamin.<\/strong><\/p>\n<p>Produkty sojowe zawieraj\u0105 wysokiej jako\u015bci bia\u0142ko, wap\u0144, magnez i inne wa\u017cne dla organizmu sk\u0142adniki od\u017cywcze. Najpopularniejszym na \u015bwiecie produktem z soi jest tofu (powstaj\u0105ce przez wytr\u0105canie \u015bwie\u017co zagotowanego mleka sojowego, dlatego nazywane jest niekiedy \u201eserem sojowym\u201c). Soja wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 wysokimi warto\u015bciami od\u017cywczymi, a tak\u017ce obecno\u015bci\u0105 substancji antynowotworowych. Opr\u00f3cz wy\u017cej wspomnianych sk\u0142adnik\u00f3w zaliczaj\u0105 si\u0119 do nich witaminy z grupy B, tokoferole, fosfor, \u017celazo, kwasy t\u0142uszczowe omega-3, kt\u00f3re chroni\u0105 serce i lecz\u0105 stany zapalne oraz wielonienasycony kwas linolenowy, kt\u00f3ry wspomaga metabolizm.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1326 size-full\" src=\"https:\/\/lunter.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/lunter-soja-2.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"900\" title=\"\"><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Lecytyna poprawia pami\u0119\u0107.<\/strong><\/p>\n<p>Jednym z najwa\u017cniejszych sk\u0142adnik\u00f3w soi jest lecytyna, kt\u00f3ra jest niezb\u0119dna do funkcjonowania kom\u00f3rek organizmu, zmniejsza poziom cholesterolu we krwi, chroni serce i naczynia krwiono\u015bne, dzia\u0142a profilaktycznie przeciwko nowotworom p\u0142uc, poprawia funkcjonowanie uk\u0142adu nerwowego i wspomaga pami\u0119\u0107.<\/p>\n<p>Przeczytaj tak\u017ce: <a href=\"https:\/\/www.jemtofulunter.pl\/blog\/10-faktov-ktore-ste-o-tofu-nevedeli\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">10 rzeczy, kt\u00f3rych nie wiedzieli\u015bcie o tofu.<\/a><\/p>\n<h4><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Tofu jest przyjazne dla \u015brodowiska<\/strong><\/p>\n<p>Spo\u017cycie tofu w por\u00f3wnaniu z wyrobami mi\u0119snymi jest nie tylko korzystniejsze dla zdrowia. Jest r\u00f3wnie\u017c bardziej ekologiczne i etyczne, poniewa\u017c do jego produkcji nie jest niezb\u0119dna hodowla zwierz\u0105t.<\/p>\n<p>Obci\u0105\u017cenie \u015brodowiska naturalnego mierzy si\u0119 za pomoc\u0105 tak zwanego \u201e\u015bladu ekologicznego\u201c, kt\u00f3ry w przyrodzie pozostawia m.in. \u017cywno\u015b\u0107 spo\u017cywana przez ludzi. Gdyby cz\u0142owiek \u017cywi\u0142 si\u0119 wy\u0142\u0105cznie pokarmem ro\u015blinnym, to w jego \u015bladzie ekologicznym by\u0142oby dwa razy mniej CO2, trzyna\u015bcie razy mniej wody i anga\u017cowa\u0142by osiemna\u015bcie razy mniej powierzchni uprawnej, ni\u017c przeci\u0119tny mi\u0119so\u017cerca.<br \/>\nSzczeg\u00f3lnie wa\u017cne jest \u017ceby wykorzystywa\u0107 do produkcji tofu soj\u0119, kt\u00f3ra nie jest genetycznie modyfikowana i nie zawiera \u017cadnych zanieczyszcze\u0144 (takie jest w\u0142a\u015bnie tofu LUNTER).<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Ma pozytywny wp\u0142yw na serce<\/strong><\/p>\n<p>Soja i tofu pomagaj\u0105 zapobiega\u0107 zakrzepicy naczy\u0144 wie\u0144cowych i zawa\u0142om, chroni\u0105 przed arterioskleroz\u0105, poniewa\u017c przy systematycznym ich spo\u017cyciu krew ulega rozrzedzeniu, co poprawia jej przep\u0142yw przez naczynia wie\u0144cowe.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Zwi\u0119ksza zawarto\u015b\u0107 wapnia w ko\u015bciach<\/strong><\/p>\n<p>Ilo\u015b\u0107 wapnia w soi jest dwa razy wi\u0119ksza ni\u017c w mleku czy w szpinaku. Dlatego soja i tofu zapobiegaj\u0105 osteoporozie.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Zmniejsza ryzyko nowotwor\u00f3w<\/strong><\/p>\n<p>Badania wykaza\u0142y, \u017ce soja zawiera substancje, kt\u00f3re mog\u0105 zapobiega\u0107 nowotworom, a nawet wspomaga\u0107 ich wyleczenie. Zosta\u0142o udowodnione, \u017ce systematyczne spo\u017cycie tofu zmniejsza ryzyko raka jelita grubego o po\u0142ow\u0119. Efekt ochronny zosta\u0142 te\u017c udowodniony w przypadku nowotwor\u00f3w piersi, prostaty, jelita grubego, p\u0142uc i \u017co\u0142\u0105dka.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Pomaga kobietom w okresie menopauzy<\/strong><\/p>\n<p>Tofu zawiera substancje pochodzenia ro\u015blinnego &#8211; izoflawony, kt\u00f3re s\u0105 produkowane r\u00f3wnie\u017c w jajnikach. Spo\u017cywanie tofu ma wp\u0142yw na<br \/>\nz\u0142agodzenie negatywnych objaw\u00f3w menopauzy.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Zapewnia r\u00f3wnowag\u0119 organizmu<\/strong><\/p>\n<p>Jedzenie tofu zapobiega zakwaszeniu organizmu i wynikaj\u0105cym z niego chorobom takim jak: oty\u0142o\u015b\u0107, osteoporoza, dna moczanowa, egzema<br \/>\ni innym negatywnym skutkom naruszenia r\u00f3wnowagi kwasowo-zasadowej organizmu.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Soja obni\u017ca poziom cholesterolu<\/strong><\/p>\n<p>Dziesi\u0105tki bada\u0144 wykaza\u0142y, \u017ce soja poprawia stosunek pomi\u0119dzy HDL (dobrym cholesterolem), a LDL (z\u0142ym cholesterolem). Wed\u0142ug Ameryka\u0144skiego Stowarzyszenia Chor\u00f3b Serca ten wska\u017anik jest wa\u017cniejszy przy ryzyku chor\u00f3b sercowych ni\u017c poziom cholesterolu ca\u0142kowitego. Dlatego spo\u017cycie soi jest tak\u017ce korzystne dla ludzi z prawid\u0142owym poziomem cholesterolu ca\u0142kowitego.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u0179r\u00f3d\u0142o:<em>:<\/em> <a href=\"http:\/\/foodrevolution.org\/blog\/the-truth-about-soy\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">FoodRevolution<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neexistuje iba jedna jedin\u00e1 potravina, s\u00a0ktorou sa d\u00e1 zdravo stravova\u0165. K\u013e\u00fa\u010dom k\u00a0zdrav\u00e9mu stravovaniu je \u201evyv\u00e1\u017eenie stravy\u201c. A\u00a0to najm\u00e4 zn\u00ed\u017eenou konzum\u00e1ciou tukov, vo\u013en\u00fdch cukrov, soli a zv\u00fd\u0161en\u00fdm pr\u00edjmom zeleniny, ovocia, strukov\u00edn, obiln\u00edn a\u00a0orechov. To by mala dop\u013a\u0148a\u0165 primeran\u00e1 fyzick\u00e1 aktivita v\u00a0trvan\u00ed minim\u00e1lne 30 min\u00fat ka\u017ed\u00fd de\u0148. WHO tie\u017e odpor\u00fa\u010da zaradi\u0165 do vyv\u00e1\u017een\u00e9ho jed\u00e1lni\u010dka a\u017e dve s\u00f3jov\u00e9 jedl\u00e1 denne.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2438,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[258],"tags":[],"class_list":["post-2762","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-3"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lunter.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lunter.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lunter.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lunter.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lunter.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2762"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lunter.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2763,"href":"https:\/\/lunter.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2762\/revisions\/2763"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lunter.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lunter.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lunter.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lunter.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}