Ramen
- Ilość porcji: 4
- Czas przygotowania: 10
- Czas gotowania: 15
- Rodzaj jedzenia: Obiad
Wartości odżywcze
Energia: 2190 kcal
- Białko 130.6 kcal
- Węglowodany 238.8 g
- Tłuszcz 90.5 g
Składniki
- 600 g LUNTER Tofu marynowanego w sosie sojowym, pokrojonego w kostkę
- 600 g makaronu ramen
- 1600 ml bulionu warzywnego
- 40 ml jasnego sosu sojowego
- 1 1/2 łyżki octu ryżowego
- 1/2 łyżeczki białego pieprzu
- 4 g glonów kombu
- 2 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 1/2 łyżki oleju sezamowego
- 1 1/2 łyżki prażonego sezamu
- 200 g grzybów shiitake, pokrojonych w plastry
- 200 g bok choy, przekrojonego na pół
- 2 dymki, drobno posiekane
- 80 g pędów bambusa świeże liście kolendry i bazylii
Instrukcje
Doprowadź bulion warzywny do wrzenia razem z sosem sojowym, octem ryżowym, białym pieprzem i glonami kombu. Gotuj przez 10 minut.
Wyjmij kombu, a bulion trzymaj ciepły na małym ogniu.
W misce obtocz tofu w skrobi kukurydzianej, aż będzie równomiernie pokryte.
Na patelni rozgrzej olej sezamowy na średnim ogniu i smaż tofu ze wszystkich stron na złoty kolor i chrupiąco (ok. 5–7 minut).
Gotowe tofu zdejmij z patelni i posyp prażonym sezamem.
Na tej samej patelni krótko podsmaż shiitake i bok choy, a zmiękną (ok. 3 minuty).
Ugotuj makaron ramen zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przepłucz ciepłą wodą, aby usunąć nadmiar skrobi.
Podziel makaron do misek i zalej gorącym bulionem.
Na wierzch dodaj chrupiące tofu, grzyby, bok choy, pędy bambusa i dymkę. Podawaj z listkami kolendry i bazylii.
