fbpx

NIETOLERANCJA LAKTOZY

Kategória: Bez glutenu, Bez laktozy, Dieta roślinna

Koniec ze wzdętym brzuchem

Czy wiesz, że mimo że do tej pory nie miałeś żadnych negatywnych reakcji po spożyciu mleka i wyrobów  mlecznych, to  nie musi tak być wiecznie? Im człowiek jest starszy, tym bardziej maleje u niego aktywność enzymów laktozy, które są odpowiedzialne za rozkład laktozy w jelicie cienkim. Ale nietolerancja laktozy nie jest chorobą, to tylko problem z trawieniem. Dobra wiadomość jest taka, że i bez mleka da się normalnie żyć i można się cieszyć  wyśmienitymi smakami dań!

JAKIE SĄ OBJAWY NIETOLERANCJI LAKTOZY?

Nietolerancję laktozy poznaje się po nieprzyjemnym wzdęciu, które powstaje na skutek przemieszczania się niestrawionych cząsteczek laktozy z jelita cienkiego do grubego. Dlatego po zjedzeniu produktów mlecznych dochodzi do skurczów, bólu brzucha i biegunki. Skala tych problemów zależy od tego, w jakim stopniu działa w Waszym ciele wspomniany enzym. Nie należy jednak mylić tej nietolerancji z alergią na białko mleka – cierpi na nią w przybliżeniu trzy procent populacji, a jej leczenie wymaga o wiele bardziej restrykcyjnego podejścia oraz systematycznego nadzoru lekarza.

ELASTYCZNE ODŻYWIANIE

Jeżeli podejrzewasz, że  przyczyną Twoich problemów z trawieniem może być nietolerancja laktozy zwróć uwagę na to, co i ile jesz każdego dnia. Zamiast sięgać od razu po radykalne rozwiązania i niepotrzebnie się stresować, spróbuj krok po kroku wprowadzić do swojego jadłospisu więcej potraw roślinnych. One szybko odciążą Twój układ trawienny i staną się dla Twojego organizmu cennym źródłem wapnia. Ze względu na łatwość trawienia  tofu doskonale nadaje się do stosowania zarówno w dietach profilaktycznych jak i w leczniczych. Jest świetnym źródłem białka dla osób z problemami trawiennymi.

Na początku lat 90-tych pojawił się nowy termin „fleksitarianin”, który łączy w sobie zasady urozmaiconej diety ze zwiększoną konsumpcją produktów roślinnych. Za fleksitarianina może się uważać każdy, kto nie chce zostać wegetarianinem, ale zdaje sobie sprawę, że zmniejszenie spożycia produktów zwierzęcych przy jednoczesnym wzroście udziału w diecie produktów roślinnych  i sojowych jest dla niego korzystne. Przy nietolerancji laktozy produkty roślinne mogą zastąpić wiele ulubionych potraw, łącznie z ciastami czy naleśnikami. 100 % roślinne pasty kremowe w towarzystwie świeżego chleba zaspokoją głód i nie skomplikują Ci przy tym życia niemiłymi dolegliwościami trawiennymi.

OCHOTA NA COŚ SŁODKIEGO? ŻADEN PROBLEM

Problemy związane z nietolerancją laktozy odczuwamy najczęściej po porannej kawie z mlekiem albo po spożyciu pokarmów zawierających mleko, śmietanę czy bitą śmietanę. Oprócz budyniu i kremowych jogurtów trzeba też zwrócić uwagę na kuszące desery. Dlatego sięgnij po ich wegańskie wersje, bo wtedy masz pewność, że nie będzie w nich laktozy. Możesz też upiec coś w domu – na przykład delikatny sernik roślinny. Zamień produkty zwierzęce na ich roślinne alternatywy, a zobaczysz, że różnicy nie zauważą nawet najmłodsi, najbardziej wymagający członkowie Twojej rodziny. Jest to szczególnie ważne, kiedy dzieci wracają do zdrowia po chorobie albo przy kłopotach z trawieniem. Składniki roślinne w diecie są dobrym sposobem  na zapewnienie im zdrowych i smacznych przysmaków. Z badań wynika, że potrawy z tofu i soi nadają się do codziennego spożycia, a im wcześniej zaczniemy je uwzględniać w diecie, tym lepiej będą nas chronić przed różnymi chorobami.

UWAGA!

Laktoza jest często stosowana jako substancja uzupełniająca przy niektórych rodzajach leków czy suplementach diety. Jeżeli masz nietolerancję laktozy czy uczulenie na nią  powinieneś szczegółowo zapoznać się z ulotką informacyjną i zawsze skonsultować się ze specjalistą zanim rozpoczniesz stosowanie nowego produktu. Laktozę można znaleźć także w wielu płatkach śniadaniowych, słodyczach, a nawet w zupach instant.

Zdarzają się także przejściowe nietolerancje laktozy, najczęściej po przebytych wirusowych infekcjach jelitowych. Bardzo często występują one u dzieci, które są podatne na rotawirusy, powodujące biegunki. Jeżeli problemy z trawieniem utrzymają się u nich po chorobie, prawdopodobnie ich błona śluzowa jelit potrzebuje czasu na całkowite wyzdrowienie, aby móc w pełni funkcjonować. Po odstawieniu mleka i wyrobów mlecznych, to zjawisko zwykle ustępuje całkowicie.