Pizza z cuketovo – tekvicového cesta s mexickou nátierkou

| Pridal | Kategórie: Jedlá na slano a polievky, Recepty

 

Postupne plníte novoročné predsavzatia, ale svojich obľúbených jedál sa neviete vzdať? Skúste našu ,,ľahšiu” verziu pizze s mexickou nátierkou a variáciou zeleniny. Vyberte si suroviny, ktoré chutia vám, my sme zvolili čerstvé šampiňóny, paradajku, kukuricu a baby špenát.

Čo potrebujeme: Postup:
1 stredne veľká cuketa
3 PL tekvicovej múky
2 vajcia
soľ
1 strúčik cesnaku
100 g LUNTER mexická nátierka
70 g paradajkového pretlaku
1 menšia paradajka
3 PL kukurice
3 stredne veľké šampiňónov
hrsť baby špenátu
oregano
a. Strednú cuketu si ošúpeme, zľahka opláchneme vodou a nastrúhame na jemno na strúhadle.
b. Ostrúhanú cuketu ,,precedíme” cez sitko, lebo púšťa veľa vody. Snažíme sa zbaviť čo najväčšieho množstva vody.
c. Do (vody zbavenej) nastrúhanej cukety pridáme vajcia, tekvicovú múku, štipku soli a pretlačený strúčik cesnaku.
d. Všetko spolu zmiešame a vznikne nám cesto, ktoré vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Cesto vytvarujeme do okrúhleho tvaru podobného originál pizzi.
e. Rúru si pred hrejeme na 190°C a dáme piecť cesto na cca 10 minúť. Treba cesto sledovať.
f. Potom plech vyberieme z rúry. Na cesto natrieme paradajkový pretlak, posypeme oreganom a vytlačíme 100 g mexickú nátierku.
g. Potom poukladáme postupne nakrájanú paradajku, šampiňóny, kukuricu.
h. Plech opäť vložíme do rúry a pečieme ďalších cca 10-15 minút. Dávame pozor aby nám cesto veľmi nespieklo, kto má rad chrumkavejšie cesto môže ho nechať dlhšie.
i. Keď plech vyberieme posypeme cesto ešte čerstvým baby špenátom a pizza je hotová, môžeme podávať.

 

 

 

 

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty:

Špagety bolognese s-údeným-tofu

Cestoviny a pizza

zapekaná zelenina

Jedlá bez mäsa

mrkvové šatôčky

Dezerty a koláče