Pirohy so sušenými paradajkami a tofu

| Pridal | Kategórie: Jedlá na slano a polievky, Recepty

Pirohy patria medzi jedlá, ktoré môžeme označiť ako tradičné. Ak ste však kreatívna duša, radi experimentujete a chcete vyskúšať nové chute, pripravte si tieto pirohy s tofu plnkou.

Pirohy so sušenými paradajkami a údeným tofu

Tofu údené je naša špecialitka a je naozaj údené na bukových štiepkach, takže chuť, ktorú cítite nie sú umelé arómy a farbivá, ale origo údenina. S obľubou ho používame do cestovín, ale tentokrát sme s ním skúsili naplniť tradičné pirohy. A výsledkom je tento mňam recept.

Čo potrebujeme: Postup:
Cesto

  • 100 g hladkej múky
  • 60 g horúcej vody
  • 10 g masla
  • štipka soli

Plnka

  • 180 g TOFU ÚDENÉ
  • 100 g mascarpone
  • 4 sušené paradajky z nálevu

Paradajková omáčka

  • 400 g krájaných paradajok v konzerve
  • 1 malá cibuľa
  • olivový olej
  • soľ
  1. Príprava cesta: do preosiatej múky pridajte soľ a maslo rozpustené v horúcej vode. Všetko zmiešajte a pripravte vláčne cesto, ktoré necháte odstáť 15 minút.
  2. Príprava plnky a pirohov: v miske si rozdrvte údené tofu, zmiešajte ho s mascarpone a primiešajte sušené paradajky nakrájané na malé kocky.
  3. Oddýchnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 3 mm a vytvorte 5 – 6 cm dlhé štvorce. Na polovicu štvorcov dajte pripravenú plnku, prekryte ich zbývajúcimi časťami cesta a dobre pritlačte po bokoch.
  4. Pripravené pirohy vložte do osolenej vriacej vody, povarte, kým sa nevyplavia na povrch a servírujte s paradajkovou omáčkou.
  5. Príprava omáčky: na olivovom oleji opražíte dozlatista cibuľu nakrájanú na malé kúsky, potom pridajte krájané paradajky a soľ a varte na miernom ohni pri priebežnom miešaní 10 minút.

pirohy

Určite vyskúšajte tento recept na pirohy a veríme, že aj neskôr sa k nemu vďaka jeho jednoduchosti a chuti radi vrátite.

Ďalšie skvelé recepty na www.lahke-recepty.sk

Na lahke-recepty.sk nájdete zdravé recepty, články o kvalitných potravinách a o tom ako vplývajú potraviny na vaše zdravie.

Lahke-recepty-pasik