Nepečené zákusky – matcha koláčik

| Pridal | Kategórie: Jedlá na sladko a dezerty, Recepty

Už ste počuli o japonskom čaji matcha? Dnes vám ho predstavíme ako skvelú ingredienciu do dezertov. Matcha koláčiky s tofu k vám prinesú kúsok Orientu. Vyskúšajte tieto netradičné nepečené zákusky, možno ako doplnok k vášmu Sushi večeru.

Nepečené zákusky – matcha koláčik

Matcha koláčiky netreba piecť. Ich základom sú podrvené sušienky, biele tofu a samozrejme matcha čaj. Náš recept vystačí na cca 20 malých koláčikov.

Čo potrebujeme: Postup:
  • 1 balenie bieleho tofu
  • 80 g celozrnných sušienok
  • 50 g kokosového tuku
  • 1 PL javorového alebo agávového sirupu
  • 1 ČL čajového prášku matcha
  • 50 ml sójového mlieka
  • Rastlinnú želatínu (budeme potrebovať asi 2 ČL)

Náš tip: želatína pomôže stužiť tofu krém, aby sa dali kocky dobre krájať.

  1. V mixéri rozdrvíme sušienky najemno. Ak nemáte mixér, dajte sušienky do pevného igelitového sáčku a pobúchajte ich paličkou.
  2. Podrvené sušienky zmiešame s roztopeným kokosovým tukom.
  3. Sušienkovú zmes natlačíme na dno štvorhrannej nádoby, ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Môžeme si pomáhať lyžicou.
  4. V mise vymiešame tofu so sójovým mliekom do hladkého krému. Pridáme javorový alebo agávový sirup a premiešame.
  5. Čajový prášok dáme do malej misky a zalejeme asi 2 PL 60 stupňovej vody a rozmiešame. Vlejeme do tofu zmesi a premiešame. Vznikne nám bledozelený krém.
  6. Prirpavíme si želatínu. Asi pol deci vody rozmiešame s 2 ČL práškovej želatíny a necháme asi 2 minúty prevariť. Pri chladnutí začne želatínová zmes hustnúť a vtedy ju vmiešame ju do tofu zmesi. Tofu krém vylejeme na pripravené sušienky a dáme najlepšie cez noc do chladničky.
  7. Pred podávaním nakrájame na malé kocky a poprášime matcha práškom.

nepečené zákusky

Samotný matcha čaj obsahuje veľké množstvo antioxidantov, podporuje fungovanie metabolizmu a pomáha tak pri spaľovaní kalórií, upokojuje myseľ a relaxuje telo, je bohatý na vitamíny (napríklad vitamín C, zinok a magnézium) a vlákninu.

Obsahuje kofeín a napomáha pri koncentrovaní sa. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu.

Prajeme dobrú chuť, veríme, že vám tieto originálne nepečené zákusky zachutia.

Ak ste dostali chuť na ďalšie naše koláčiky kliknite na tag dezerty a pečenie.

Ďalšie skvelé recepty na www.lahke-recepty.sk

Na lahke-recepty.sk nájdete zdravé recepty, články o kvalitných potravinách a o tom ako vplývajú potraviny na vaše zdravie.

Lahke-recepty-pasik