Mandľovo – broskyňový koláč s tofu a mandľovou posýpkou

| Pridal | Kategórie: Jedlá na sladko a dezerty, Recepty

Nedeľné obedy u babky, stromy obťažkané ovocím, plné konáre broskýň, dozrievajúcich jabĺčok. Kde tu jahody, černice a maliny. Vôňa vášho detstva. Náš mandľovo – broskyňový koláč sa vás pokúsi na chvíľku preniesť späť v čase. 🙂

 Čo potrebujeme: Postup:
100 g špaldovej múky
250 g mletých mandlí
2 broskyne
1 biele tofu
300 ml mandľového mlieka
1/2 kypriaceho prášku
1 PL jablčného octu
190 g trstinového cukru
40 g kokosového oleja
+ mandľové lupienky na posypanie
+ 1 PL práškového cukru na posypanie

 

 

 

 

  1. Tofu nakrájame na kocky. Jednu broskyňu nakrájame na mesiačiky a druhú na kocky. Do misky dáme múku, mandle a kypriaci prášok.
  2. V kuchynskom robote rozmixujeme tofu s mandľovým mliekom, cukrom, kokosovým olejom a jablčným octom.
  3. Mokré a suché ingrediencie premiešame a vylejeme do vystlanej formy na pečenie s priemerom 22 cm.
  4. Do cesta ešte prisypeme na kocky nakrájane broskyne a povrch uhladíme.
  5. Na vrch naukladáme mesiačiky broskýň, posypeme lupienkami mandlí a troškou trstinového cukru (podľa toho, aké sladké sú broskyne).
  6. Pečieme pri 175 °C približne hodinu. Vychladnutý koláč posypeme trochou práškového cukru.

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty:

Špagety bolognese s-údeným-tofu

Cestoviny a pizza

zapekaná zelenina

Jedlá bez mäsa

mrkvové šatôčky

Dezerty a koláče