Bejegyzés bélyegképe

Szója, mint a csecsemők tápláléka: Fogamzásgátló tabletták gyermekeknek?

Egy újabb nyugtalanító állítás a szója ellenségeitől, hogy “a kizárólag szója termékekkel táplált csecsemők szervezetébe nagy mennyiségű ösztrogén jut, amely egyenértékű (természetesen a súlyuktól függően) öt fogamzásgátló tablettával naponta.“ A szója, illetve a szója tartalmú bébiétel Fallon és Enig szerint egyenlő “fogamzásgátló tabletták gyermekek részére”. Másrészt, Fallon és Enig, valamint Kaayla […]

Bejegyzés bélyegképe

Szójatej vs. tehéntej

Az elmúlt évek során a tejipar ádáz harcot vív a szójatejjel szemben. Próbálkozásaik során a szójatejet szerették volna kiiktatni a tejek csoportjából, így az amerikaik számára íródott étrendi útmutatóból is. Úgy ítélték, hogy a tej kifejezést kizárólag a tejiparnak van joga használni, sőt a szójatejet igyekeztek a boltok polcain található tehéntejek mellől is távolabb helyezni. A Nemzetközi Tejszövetség szóvivője […]

Bejegyzés bélyegképe

Megakadályozza a szója az ásványi anyagok felszívódását?

Az elmúlt években nagy számban kaptam felkéréséket az emberektől, hogy fejtsem ki véleményem a szójából készült termékekről. Ezek közül sok követelmény élesen Sally Fallon és Mary G. szójaellenes „Tragédia és felfúvódás“ című cikkén alapult, mely keringett a nagyvilágban. Ez a tanulmány ugyanis felhívja a figyelmet a szója sorozatos fogyasztása ellen és alapját képezi számos […]

Bejegyzés bélyegképe

Mítoszok és félrevezető információk a szója hatásairól (1/3)

A szója már régóta ismert mind a táplálkozási szakértők, mind pedig az egészségügyben dolgozók körében, mint egy tápanyagokban gazdag élelmiszer, mely mindemellett kiváló fehérjeforrás is (1). A szója az összes eszenciális aminosavat, valamint a mikrotápanyagok egész listáját (vitaminok és ásványi anyagok) tartalmazza. A mikrotápanyagok közül az alábbiakban gazdag: kalcium, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium, B1, […]