Ízletes tofu 7 elkészítési módja

| Írta: | Kategóriák: Receptek

A tofu ízét már biztosan megkóstolta, vagy látta már a boltok polcain, esetleg még nem tudja milyen széleskörben felhasználható. Ez az egyik legkönnyebben elkészíthető és legegészségebb étel. Egyszerűen, gyorsan, bármelyik módhoz felhasználható.

1. A megfelelő tofu kiválasztása

Attól függően, hogy milyen típusú ételt szeretne elkészíteni, válassza a hozzá legjobban illőt – natúr, chili paprikával ízesített, bazsalikomos, csemege, füstölt. Kiválóan alkalmazható sós ételek és levesek, valamint édes ételek, desszertek, különféle italok, kenők és krémek elkészítéséhez.

A mi recept választásunk: paradicsomleves és szilvás gombóc.

2. Tofu a hagyományos és a nemzetközi konyhában

Kísérletezzen a konyhában, hús és sajt helyett használjon tofut. Akár hagyományos, akár nemzetközi konyhában – az eredmény biztosan meglepi majd, az elkészített étel nagyon ízletes, és könnyű lesz.

A mi recept választásunk: pizza tofuval és vadas.

3. Pácolás

A tofu mindig egy kis folyadékkal van csomagolva, hogy ne száradjon ki és megőrizze a frissességét. Amikor kiveszi a csomagolásból, papírtörlővel törölje kicsit szárazva és nyomja ki belőle a vizet. Minél jobban kiszárítja, annál keményebb lesz. Az eltávolított folyadékot páccal és fűszerekkel helyettesítjük.

A natúr tofu nem rendelkezik jellegzetes ízzel, ezért tud mindenféle ízt elnyelni, melyet a fűszeres pác ad neki. Minél tovább fogja pácolni, annál erőteljesebb lesz az íze.

4. Feldarabolás

Sokféle módon lehet vele kísérletezni a konyhában. Morzsolhatja, reszelheti és szeletelheti, attól függően, milyen ételhez szeretné felhasználni – szotéban, rizottóhoz, tojás helyett rántottában, salátákhoz, levesekhez.

A mi receptválasztásunk: frissítő saláta chilis tofuval és töltött palacsinta

5. Pépesítés

Pépesítéssel megfelelő állagot kap a fasírtok, töltelékek, krémek és kenők elkészítéséhez.

A mi recceptválasztásunk: zöldséges golyók és csokoládés brownie.

6. Sütés, grillezés

Meg lehet sütni serpenyőben, grillen vagy sütőben.

A mi receptválasztásunk: nyári ízletes saláta és házi tofu burger.

7. Töltelékként használva

Felhasználható különféle tészták, például lasagne, vagy paprika és padlizsán megtöltéséhez.

A mi receptválasztásunk: töltött padlizsán és tofu sajttorta.