Bejegyzés bélyegképe

Szója és a rák – milyen kapcsolat van közöttük?

Mint az már többször bebizonyosodott, hogy az Okinawa-ban élő idős emberek a legegészségesebb és leghosszabb ideig élő emberek a világon. E tanulmány alapján arra a következtetésre jutottak, hogy a szója az egyik fő oka annak, amiért az okinawi népesség körében ilyen rendkívül alacsony a hormonfüggő rákos megbetegedések előfordulásának kockázata, beleértve […]

Bejegyzés bélyegképe

Cukkinis receptek – cukkinis tofus sütemény

Mostanában nem győzzük elégszer hangsúlyozni az ősz fantasztikus terméseit, melyeket felhasználva a konyhában, változatosabbá tehetjük az étrendünket. Mit szólnának az egyszerű, sós cukkinis receptek közül is egy cukkinis sütemény recepthez? A reszelt cukkininek köszönhetően ez a sütemény sosem lesz túl száraz, a füstölt tofu pedig különleges ízvilágot kölcsönöz neki, míg a […]

Bejegyzés bélyegképe

Szója, mint a csecsemők tápláléka: Fogamzásgátló tabletták gyermekeknek?

Egy újabb nyugtalanító állítás a szója ellenségeitől, hogy “a kizárólag szója termékekkel táplált csecsemők szervezetébe nagy mennyiségű ösztrogén jut, amely egyenértékű (természetesen a súlyuktól függően) öt fogamzásgátló tablettával naponta.“ A szója, illetve a szója tartalmú bébiétel Fallon és Enig szerint egyenlő “fogamzásgátló tabletták gyermekek részére”. Másrészt, Fallon és Enig, valamint Kaayla […]

Bejegyzés bélyegképe

Szójatej vs. tehéntej

Az elmúlt évek során a tejipar ádáz harcot vív a szójatejjel szemben. Próbálkozásaik során a szójatejet szerették volna kiiktatni a tejek csoportjából, így az amerikaik számára íródott étrendi útmutatóból is. Úgy ítélték, hogy a tej kifejezést kizárólag a tejiparnak van joga használni, sőt a szójatejet igyekeztek a boltok polcain található tehéntejek mellől is távolabb helyezni. A Nemzetközi Tejszövetség szóvivője […]