Grilované marinované tofu so sezamom a quinoovým šalátom

| Pridal | Kategórie: Jedlá na slano a polievky, Recepty

V letných horúčavách sa nikomu z nás nechce tráviť veľa času v kuchyni. 🙂 Máme pre vás tip na rýchly recept, ktorý poteší všetkých milovníkov grilovania ale zároveň je aj ľahký, aj rýchly. A rovnako rýchlo mizne aj z tanierov. 😉

 

 Čo potrebujeme: Postup:
1 marinované tofu
50 ml olivového oleja
40 g sezamu
150 g quinoa + 300 ml vody
150 g mrazeného hrášku
1 mrkva
1 fialová cibuľa
šťava z limetky40 ml jablčný ocot 

1 PL trstinového cukru + 300 ml horúcej vody

1 ČL  soli

1/2 ČL čierneho korenia

1 ČL mletého korianderu

1 PL čerstvej mäty

 

 

 

  1. Quinou prepláchneme teplou vodou. Dáme ju do vriacej vody a varíme približne 15 minút na miernej teplote.
  2. Tofu nakrájame na plátky, cibuľu a mrkvu na tenké pásiky. Cibuľu a mrkvu dáme do misky, pridáme jablčný ocot, šťavu z limetky, 1 PL trstinového cukru a zalejeme vriacou vodou.
  3. Necháme odstáť približne 20 minút. Tofu obalíme v sezame a opečieme na troške olivového oleja z oboch strán.
  4. Dáme bokom z panvice a na horúcu panvicu ešte dáme na pár minút mrazený hrášok, tak aby zmäkol, no nestratil peknú zelenú farbu a sladkú chuť. Mätu nasekáme na jemno.
  5. Uvarenú quinou zmiešame s hráškom, dochutíme soľou, korením, zvyšným olivovým olejom, koriandrom a čerstvou mätou.
  6. Pridáme aj nakladanú cibuľku s mrkvou a pár lyžíc vody, v ktorej boli naložené.
  7. Servírujeme pokvapkané limetkovou šťavou a s opečeným sezamovým tofu.

Inšpirovali sme vás? Vyskúšajte aj iné naše recepty:

Špagety bolognese s-údeným-tofu

Cestoviny a pizza

zapekaná zelenina

Jedlá bez mäsa

mrkvové šatôčky

Dezerty a koláče