Cuketový koláč s údeným tofu

| Pridal | Kategórie: Jedlá na slano a polievky, Recepty

Začína nám jeseň a treba využiť jej plody. Čo takto upiecť si jednoduchý cuketový koláč na slano? Vďaka strúhanej cukete ostáva stále šťavnatý, údený tofu syr mu dodá špeciálny „šmrnc“ a zaváraná kápia je tým pravým korením pre tento zeleninový koláč.

Cuketový koláč s údeným tofu

Cuketový koláč, ktorý vám dnes ponúkame, je super ľahkou a zdravou večerou, ktorá zasýti bez výčitiek.

Čo potrebujeme: Postup:
  • 1 väčšia cuketa (zbavená zrniečok)
  • 1 nadrobno nakrájaná cibuľa
  • 2 balenia údeného tofu
  • 4 vajcia
  • Pol hrnčeka oleja
  • 1 hrnček polohrubej múky
  • 1 ČL mletého čierneho korenia
  • 1 ČL oregana
  • 2 ČL soli
  • 1 kypriaci prášok do pečiva
  • zaváraná kápia nakrájaná nadrobno
  1. Cuketu postrúhame, posypeme soľou a necháme chvíľu odstáť, kým pustí vodu. Prebytočnú vodu zlejeme.
  2. Vajcia rozdelíme a z bielok vyšľaháme tuhý sneh.
  3. Jedno balenie tofu nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame s cuketou. Pridáme žĺtky, olej, korenie, nadrobno nakrájanú kápiu a riadne premiešame.
  4. Múku zmiešame s kypriacim práškom a preosiatu vmiešame do cuketovej zmesi.
  5. Nakoniec gumenou varechou jemne vmiešame sneh z bielok.
  6. Dno väčšej tortovej formy vystelieme papierom na pečenie a nalejeme do nej zmes. Môžeme piecť aj v štvoruholníkovom plechu, koláč bude ale nižší.
  7. Pred pečením koláč posypeme druhým postrúhaným údeným tofu.
  8. Pečieme na 180 stupňoch asi 40 minút a potom zvýšime teplotu na 200 a dopekáme, kým sa nám koláč nezačne oddeľovať od bokov formy a sfarbovať sa do červena.
  9. Necháme vychladnúť vo forme.

cuketový koláč

Cuketa je skvelý produkt letno-jesennej záhrady. Je to druh tekvice, ktorý je v kulinárskych sférach považovaný za zeleninu, botanicky však hovoríme o ovocí. Pôvodne pochádza z Ameriky, ale dnešná podoba je výsledkom šľachtenia v Taliansku. Stala sa veľmi obľúbenou ingredienciou slanej aj sladkej kuchyne a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov.

Určite vyskúšajte tento recept na pirohy a veríme, že aj neskôr sa k nemu vďaka jeho jednoduchosti a chuti radi vrátite.

Cuketové recepty :

Ďalšie recepty s údeným tofu:

Ďalšie skvelé recepty na www.lahke-recepty.sk

Na lahke-recepty.sk nájdete zdravé recepty, články o kvalitných potravinách a o tom ako vplývajú potraviny na vaše zdravie.

Lahke-recepty-pasik