Cuketový koláč s uzeným tofu

| Publikováno uživatelem | Kategorie: Jídla na slano a polévky, Recepty cz

Začíná nám podzim, a proto je dobré zužitkovat její plody. Co takhle upéct si jednoduchý cuketový koláč na slaný způsob? Díky nastrouhané cuketě zůstává stále šťavnatý, uzený tofu sýr mu dodává speciální “šmrnc” a zavařená kapie je tím pravým kořením pro tento zeleninový koláč.

Cuketový koláč s uzeným tofu

Cuketový koláč, který vám dnes nabízíme, je super lehkou a zdravou večeří, která vás zasytí bez výčitek.

Co potřebujeme: Postup:
  • 1 větší cuketa (zbavená zrníček)
  • 1 nadrobno nakrájená cibule
  • 2 balení uzeného tofu
  • 4 vejce
  • půl hrnku oleje
  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 1 lžičku mletého pepře
  • 1 lžičku oregana
  • 2 lžičky soli
  • 1 kypřící prášek do pečiva
  1. Cuketu nastrouháme, posypeme solí a necháme chvíli odstát, dokud pustí vodu. Přebytečnou vodu slijeme.
  2. Vejce rozdělíme a z bílků ušleháme tuhý sníh.
  3. Jedno balení tofu nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s cuketou. Přidáme žloutky, olej, pepř a řádně promícháme.
  4. Mouku smícháme s kypřícím práškem a prosátou ji vmícháme do cuketové směsi.
  5. Nakonec gumovou vařečkou jemně vmícháme sníh z bílků.
  6. Dno větší dortové formy vyložíme papírem na pečení a nalijeme do ní směs. Můžeme péct i v čtyřúhelníkovém plechu, koláč bude ale nižší.
  7. Před pečením koláč posypeme druhým nastrouhaným uzeným tofu.
  8. Pečeme na 180 stupních asi 40 minut a pak zvýšíme teplotu na 200 a dopékáme, dokud se nám koláč nezačne oddělovat od boků formy a zabarvovat se do červena.
  9. Necháme vychladnout ve formě.

cuketový koláč

Cuketa je skvělý produkt letní i podzimní zahrady. Je to druh tykve, která je v kulinářských sférách považovaná za zeleninu, botanicky však hovoříme o ovoci. Původně pochází z Ameriky, ale dnešní podoba je výsledkem šlechtění v Itálii. Stala se velmi oblíbenou ingrediencí slané i sladké kuchyně a dá se připravit na mnoho způsobů. Cuketové recepty:

Pokud vás náš dnešní cuketový koláč zaujal, určitě vyzkoušejte i naše další recepty v kategorii Dezerty a pečení.

Další recepty s uzeným tofu:

Další skvělé recepty na www.lehke-recepty.cz

Na lehke-recepty.cz najdete zdravé recepty, články o kvalitních potravinách a o tom, jak ovlivňují potraviny na vaše zdraví.

lehke-recepty.cz